Crostata ai carciofi da una ricetta di Anna Moroni | La ricetta per preparare facilmente una gustosa e appetitosa torta salata con i carfiofi come ingrediente principale! Torta salata perfetta per cene rustiche, buffet, picnic e gite fuori porta!

Ingredienti per la pasta frolla:
500 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
3 uova
200 gr. di burro
sale
Ingredienti per il ripieno:
250 gr. di ricotta mista
150 gr. di mortadella
4 carciofi
parmigiano grattugiato
2 uova
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
aglio
sale, pepe


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Preparazione:
Togliere ai carciofi le foglie esterne più dure. Tagliare a spicchi i carciofi e farli cuocere in padella con uno spicchio di aglio e un bicchiere di vino bianco per 20 minuti.


Passare i carciofi al mixer. Unire a mortadella tagliata a dadini molto piccolie , le uova, la ricotta e il parmigiano aggiustare di sale e pepe e amalgamare tutto bene.

Preparare la pasta frolla con tutti gli ingredienti, sciogliendo il lievito in un pochino di latte. Mettere tutti gli altri ingredienti nel recipiente della planetaria ed impastare bene, fino ad ottenere un bel panetto compatto. In alternativa, si può impastare tutto a mano su un piano di lavoro.
Stendere la pasta lasciando da parte un pochino di pasta per la griglia, e metterla all'interno di una teglia imburrata e infarinata. Mettere il composto di carciofi al centro della pasta.

Livellare il composto di carciofi, con la pasta avanzata formare le striscioline e fare la griglia sopra la crostata. Infornare a 80° per 50 minuti.

Far intiepidire prima di tagliarla.


Ecco la crostata ai carciofi, pronta per essere gustata! Sotto la foto, troverai tante ricette di torte salate e tutte le mie ricette con i carciofi!

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TORTE SALATE | Grande raccolta di ricette per preparare torte salate, tante torte salate con pasta sfoglia , ottime torte salate veloci, gustose torte salate, torte salate estive , e tante altre torte salate facili e sfiziose . Le torte salate, sono perfette per ogni occasione, la raccolta di tante ricette di torte salate per Pasqua, torte salate natalizie! Ottime ricette per fare le quiche, la quiche con funghi porcini, la quiche alla marinara, la classica e gustosa quiche lorraine, o con gli spinaci. Buonissima la crescia di Pasqua, una gustosa pizza salata a base di formaggio. Tante ottime ricette per preparare torte salate con cicoria e salsiccia, con cipolla e tonno, di carne con la pasta brisee, con le coste di bietola o con i fagiolini. Gustosa la torta salata con riso e pepe, oppure la torta rustica, la torta con asparagi e gorgonzola, con il ragù di carne, con la verza o con i fegatini.

TORTE SALATE AI CARCIOFI | Le mie torte salate con i carciofi, torte, tortine, plumcake, tutte facili da preparare e molto buone ! Ottima la crostata ai carciofi , da una ricetta di Anna Moroni , con una base di pasta frolla e un gustoso ripieno di carciofi e ricotta. Buonissimo il rotolo ai carciofi con un guscio di pasta brisee e un ripieno a base di carciofi, mortadella e sottilette. Ottimo anche il plumcake con prosciutto crudo e carciofi , un plumcake salato, soffice e buonissimo ! Gustoso il tortino di carciofi, con un guscio di pasta sfoglia per una torta salata buonissima e facile da preparare !

Ricette crostate salate | Le mie crostate salate sfiziose e gustose ! Ottima la crostata ai carciofi, particolare e buonissima la crostata con la zucca, sfiziosa la crostata di pomodori . Buonissima la crostata di tortellini di Anna Moroni, utile anche usare tortellini avanzati. Appetitosa la crostata con pasta matta ai peperoni , oppure la crostata pasta sfoglia cozze e ricotta.



RICOTTA | Le mie ricette con la ricotta dolci e salate ! In questa pagina, puoi trovare tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata. Con la ricotta si fanno anche ottimi pasticcini , torte di ricotta , crostate di ricotta, ciambelloni e altre ricette con la ricotta. Ricette di biscotti, piccola pasticceria o pasticcini, con la ricotta: Biscotti, ravioli o ciambelline, con la ricotta o la nutella sono comunque molto buone. Le mie ricette per preparare gli gnocchi di ricotta, sfiziosi e buonissimi, tanto come quelli con le patate. Ottima la pasta ripiena con la ricotta, gustosi cannelloni con ricotta e mortadella cotti in padella, oppure gli gnocchi di ricotta ripieni e buonissimi ! Gustosi i ravioli con la borragine e la ricotta, ravioli con la bresaola o con gli spinaci , tutti ottimi e facili da fare.

Ricette con la mortadella | Le mie RICETTE con la mortadella ! In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

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