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Crostata ai carciofi ricetta di Anna Moroni



crostata ai carciofi

La crostata ai carciofi di Anna Moroni è una ricetta semplice e sfiziosa per preparare una torta salata perfetta per cene rustiche, buffet, picnic e gite fuori porta.

Crostata ai carciofi da una ricetta di Anna Moroni | La ricetta per preparare facilmente una gustosa e appetitosa torta salata con i carfiofi come ingrediente principale! Torta salata perfetta per cene rustiche, buffet, picnic e gite fuori porta!






Ingredienti per la pasta frolla:
500 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
3 uova
200 gr. di burro
sale
Ingredienti per il ripieno:
250 gr. di ricotta mista
150 gr. di mortadella
4 carciofi
parmigiano grattugiato
2 uova
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
aglio
sale, pepe

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Preparazione:
Togliere ai carciofi le foglie esterne più dure. Tagliare a spicchi i carciofi e farli cuocere in padella con uno spicchio di aglio e un bicchiere di vino bianco per 20 minuti.


Passare i carciofi al mixer. Unire a mortadella tagliata a dadini molto piccolie , le uova, la ricotta e il parmigiano aggiustare di sale e pepe e amalgamare tutto bene.
crostata ai carciofi immagine 1 crostata ai carciofi immagine 2
Preparare la pasta frolla con tutti gli ingredienti, sciogliendo il lievito in un pochino di latte. Mettere tutti gli altri ingredienti nel recipiente della planetaria ed impastare bene, fino ad ottenere un bel panetto compatto. In alternativa, si può impastare tutto a mano su un piano di lavoro.
Stendere la pasta lasciando da parte un pochino di pasta per la griglia, e metterla all'interno di una teglia imburrata e infarinata. Mettere il composto di carciofi al centro della pasta.
crostata ai carciofi immagine 3 crostata ai carciofi immagine 4
Livellare il composto di carciofi, con la pasta avanzata formare le striscioline e fare la griglia sopra la crostata. Infornare a 80° per 50 minuti.
crostata ai carciofi immagine 6
Far intiepidire prima di tagliarla.


Ecco la crostata ai carciofi, pronta per essere gustata! Sotto la foto, troverai tante ricette di torte salate e tutte le mie ricette con i carciofi!
crostata di carciofi ricetta

Vieni a scoprire le altre mie ricette di torte salate e scegli la tua preferita !

ricette torte salate
Torte salate |
Grande raccolta di ricette per torte salate: un'esplosione di gusto per ogni occasione!
Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa e versatile per un pranzo, una cena o un buffet?

Nella mia ricca collezione di ricette troverai una vasta gamma di torte salate perfette per ogni gusto e occasione.

Dalle classiche quiche alle varianti più creative, torte con pasta sfoglia, con pasta brisè, con pasta matta o pasta frolla salata, le mie proposte ti conquisteranno con la loro bontà e semplicità.
Lasciati ispirare dalle mie idee:

Torte salate veloci: perfette per chi ha poco tempo a disposizione, come la torta salata con ricotta e spinaci o la quiche con verdure di stagione.

Torte salate estive: fresche e leggere, ideali per le giornate calde, come la torta salata con pomodorini e mozzarella o la torta salata con insalata di riso.

Torte salate per le feste: perfette per arricchire il vostro menu di Pasqua o Natale, come la crescia di Pasqua o la quiche lorraine.

Torte salate con ripieni classici: come la torta salata con cicoria e salsiccia, la quiche ai porcini o la torta salata con verdure e formaggio.

Torte salate con ripieni originali: come la torta salata con riso e pepe, la torta rustica con asparagi e gorgonzola o la torta salata con verza e ricotta.

Non solo: troverai anche tante altre ricette sfiziose con diverse sfoglie ed impasti, come la pasta brisee e la frolla salata.

Le mie torte salate sono:

Facili da preparare: segui le mie istruzioni passo-a-passo e realizzerai in pochissimo tempo una torta salata deliziosa.

Gustose e saporite: i ripieni sono scelti con cura per offrirvi un'esperienza di gusto unica.

Perfette per ogni occasione: che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena con amici, le mie torte salate saranno sempre la scelta giusta.

Cosa aspetti? Sfoglia la mia raccolta e scegli la ricetta che più ti stuzzica!

Buon appetito!


crostate salate ricette
Ricette crostate salate
| Le mie crostate salate sfiziose e gustose ! Ottima la crostata ai carciofi, particolare e buonissima la crostata con la zucca, sfiziosa la crostata di pomodori . Buonissima la crostata di tortellini di Anna Moroni, utile anche usare tortellini avanzati. Appetitosa la crostata con pasta matta ai peperoni , oppure la crostata pasta sfoglia cozze e ricotta.



ricette ricotta
Ricette con la ricotta
|
Raccolta di ricette con la ricotta dolci e salate : un trionfo di gusto e versatilità!

La ricotta è un latticino fresco e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina, dai dolci ai salati. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa la rendono un ingrediente perfetto per primi piatti, secondi piatti, antipasti e dolci.

In questa pagina troverai tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata:

Dolci:

Pasticcini con la ricotta: una vera golosità per il palato.

Torta di ricotta: un classico intramontabile.

Crostata di ricotta: un dolce semplice e gustoso.

Ciambellone con la ricotta: un dolce soffice e profumato.

Biscotti con la ricotta: una coccola per la merenda.

Ravioli dolci con la ricotta: un dessert originale e raffinato.

Salati:

Gnocchi di ricotta: un primo piatto leggero e sfizioso.

Pasta ripiena con la ricotta: un primo piatto dal sapore deciso.

Cannelloni con ricotta e mortadella: un secondo piatto ricco e goloso.

Ravioli con la ricotta e spinaci: un classico della cucina italiana.

Torta salata con ricotta e verdure: un antipasto semplice e gustoso.

Frittata di ricotta: un secondo piatto facile e veloce.

E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con la ricotta.

Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!


ricette gustose mortadella
Ricette con la mortadella | Le mie RICETTE con la mortadella !
In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

- Se sei approdata a questa pagina, probabilmente avevi in mente di preparare una torta salata, utilizzando la pasta sfoglia, la pasta frolla salata , la pasta matta o la pasta brisèe. Scorrendo la pagina, troverai diverse ricette facili e veloci per realizzare sfiziose torte salate, quiche, crostate, tortini e altre pietanze gustose.

Potrai scegliere tra ripieni di carciofi, patate, formaggio e molte altre varianti. Tutte le ricette del ricettario sono corredate da fotografie passo a passo, per facilitare la realizzazione anche a chi è meno esperto in cucina. Cosa aspetti? Scegli la ricetta che più ti stuzzica e inizia a cucinare!

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Torte salate sfiziose e facili !

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