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crostata salata ai peperoni e pasta matta ricetta

Crostata salata ai peperoni, una crostata più leggera in un guscio di pasta matta, anzichè pasta sfoglia o pasta brisee. Appetitosa e profumata con aggiunta di basilico e philadelphia!

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Ingredienti per 2 crostatine monoporzione:
160 gr. di pasta matta
150 gr. di peperoni bianchi e peperoni viola , oppure peperoni a tua scelta
3 pomodori pizzutello o altro pomodoro a tua scelta
2 cucchiai di philadelphia
basilico , io ho usato basilico peperone
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extra vergine di oliva
sale
Attrezzatura:
2 stampi per crostatine

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Preparazione:
Preparare la pasta matta come da ricetta che segue e farla riposare cperta con pellicola per alimenti:

Ricetta pasta matta



Tagliare a velo la cipolla e farla insaporire con un pochino di olio.

Lavare e tagliare a cubetti piccoli i peperoni bianchi e i peperoni viola


Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare raffreddare, nel frattempo preparare la pasta matta per lo stampo o come in questo caso, stampi individuali.

Dividere la pasta matta in due parti , una parte grande per foderare la teglia e un pezzetto piccolo per fare le strisce di chiusura.

Dividere il composto negli stampini e con la pasta tenuta da parte dare la decorazione a proprio gusto.

Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Se si usa uno stampo grande, è possibile che ci vogliano 5 minuti in più per la cottura.



Farle intiepidire e servire queste buonissime crostatine con pasta matta ai peporoni !
crostata ai peperoni con pasta matta

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