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Quiche lorraine , una base di pasta brisee, con un ripieno di uova, panna , pancetta e formaggi, per una torta salata da leccarci i baffi ! Per preparare questa quiche lorraine, io ho usato una pasta brisee con la farina di quinoa rossa, ma puoi scegliere, altre paste brisee che trovi nelle mie raccolte , più avanti su questa ricetta. Se non hai tempo per preparare la pasta brisee, puoi acquistarne una già pronta per l'uso e la ricetta diventa anche molto veloce da fare !

Ingredienti per 4 persone:
Metà impasto di pasta brise' con farina di quinoa rossa
180 gr. di pancetta affumicata a fettine sottili
100 ml. di panna liquida
3 uova
100 gr. di formaggi grattugiati misti
10 steli di erba cipollina ( oppure io metto quella gia' sminuzzata)
sale, pepe
Attrezzatura:
Teglia a cerniera da 16 cm.



Preparazione:
Prima di tutto preparare la pasta brisee con farina di quinoa rossa, oppure una qualsiasi pasta brisee che trovi nella mia raccolta, più avanti su questa pagina.

Ricetta pasta brisee farina di quinoa rossa


Stendere la pasta di qualche cm. più grande della teglia. Imburrare e infarinare una teglia da 4 porzioni e mettere la pasta ben stesa con i bordi rialzati.



Mettere la teglia in frigo 15-20 minuti. Far rosolare la pancetta per un minuto in una padellina antiaderente poi scolarla con una forchetta su carta assorbente.

Sbattere le uova e unire la panna, il sale il pepe formaggi grattuggiati, erba cipollina e la pancetta. Versare il composto nella teglia dove ci sara' la pasta stesa.

Infornare in forno già caldo a 180 per circa 40 minuti. Far riposare 5 - 10 minuti e poi servire.



La quiche lorraine è pronta , troppo buona !

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TORTE SALATE | Grande raccolta di ricette per preparare torte salate, tante torte salate con pasta sfoglia , ottime torte salate veloci, gustose torte salate, torte salate estive , e tante altre torte salate facili e sfiziose . Le torte salate, sono perfette per ogni occasione, la raccolta di tante ricette di torte salate per Pasqua, torte salate natalizie! Ottime ricette per fare le quiche, la quiche con funghi porcini, la quiche alla marinara, la classica e gustosa quiche lorraine, o con gli spinaci. Buonissima la crescia di Pasqua, una gustosa pizza salata a base di formaggio. Tante ottime ricette per preparare torte salate con cicoria e salsiccia, con cipolla e tonno, di carne con la pasta brisee, con le coste di bietola o con i fagiolini. Gustosa la torta salata con riso e pepe, oppure la torta rustica, la torta con asparagi e gorgonzola, con il ragù di carne, con la verza o con i fegatini.

Ricette quiche sfiziose | In questa raccolta, poi trovare alcune idee per preparare una quiche gustosa e facile da preparare ! Ottima la quiche ai funghi porcini, con speck e scamorza, facile e gustosissima! Ottima anche la quiche alla marinara. Da non perdere la quiche con i fagiolini , oppure con gli spinaci ! Non manca di sicuro la regina delle quiche, la quiche lorraine , se non l'hai mai provata, ti consiglio di farla, è troppo buona !.Appetitosa la quiche con il pecorino e un gustoso speck di struzzo , in verione monoporzione, semplice da preparare ! Sempre in versione mono porzione, è super appetitosa la quiche speck e acetosa, oppure buonissima con salmone ed erba pepe ! Sfiziosa la quiche con melanzane lunghe verdi e pecorino con cipolla. Appetitosa la quiche con peperoni e mortadella di pecora !

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