Ricetta cestini di pasta fillo con lenticchie e cotechino
Cestini pasta fillo ripieni con lenticchie e cotechino, un modo simpatico, per servire lenticchie e cotechino ! Se cerchi altre ricette con il cotechino , altre ricette con le lenticchie o altri antipasti con pasta fillo, vai avanti su questa pagina e ne troverai tantissimi altri !
Preparazione:
Preparare i cestin di pasta fillo:
Stendere la pasta fillo doppia a due fogli, sul piano da lavoro e ritagliare tanti rettangoli, che possano coprire interamente lo stampino scelto. Mettere il primo rettangolo a due fogli, sopra lo stampino , poi mettere un 'altro rettangolo incrociato rispetto al primo, inumidire leggermente la base con il dito bagnato di acqua. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, poi sfornarli e farli raffreddare.
Frullare le lenticchie calde e tagliare il cotechino a fettine, poi riscaldarlo con un pochino di sughetto del cotechino stesso.
Preparare i cestini con un cucchiaio pieno di crema di lenticchie e una fettina di cotechino. Questa operazione, va fatta, solo prima di servire.
Ottimi questi cestini di pasta fillo con lenticchie e cotechino !
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