Preparazione:
Sbucciare e tritare sottile la cipolla. Farla soffriggere in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere le foglie di alloro, le bacche di ginepro ,la pancetta affumicata tagliata a dadini .
Appena sarà tutto ben insaporito, aggiungere le lenticchie.
Far insaporire e aggiungere un bicchiere di vino rosso, far assorbire il vino e coprire le lenticchie con il brodo.
Coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti, o finchè le lenticchie risulteranno tenere.
Aggiustare di sale e pepe, far insaporire e servire subito ben calde.
Davvero buone queste lenticchie agli aromi , ne troverai tante altre nelle raccolte , subito sotto questa foto !
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