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ROTOLINI DI PANCARRE ZUCCHINE OLIVE E CAPPERI

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Rotolini di pancarrè farciti con zucchine marinate , olive e capperi, con un formaggio spalmabile per condire il tutto. Ottimi e facili da fare questi rotolini di pancarrè !

Ingredienti:
fette di pancarre lunghe senza crosta
zucchine
capperi sott olio
olive nere
caprino o philadelphia
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere nel mixer, l'olio, le olive snocciolare e i capperi. Frullare un pochino, fino a ridurre a pezzetti molto piccoli olive e capperi. Tagliare a julienne sottilissime la zucchine, metterle in una ciotola, unire il trito di olive e capperi e aggiustare con sale e pepe. Coprire con pellicola trasparente e far marinate per diverse ore. Mettere le fette di pane sopra la pellicola trasparente .


Antipasti pan carre
Stendere il formaggio sulle fette di pancarrè, distribuire sopra le zucchine e passare un filo di olio. Con l'aiuto della pellicola, arrotolare ben stretto il pancarrè .
Lasciarlo avvolto nella pellicola, ben chiusi e farli riposare in frigo per qualche ora.

Tagliare i rotolini a fette di circa due cm. e servire.



Ottimi questi rotolini di pancarrè con zucchine marinate !
Rotolini di pancarre con zucchine marinate

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