Capperi sott'olio, ottimi da conservare per tutto l'anno! Sono facili da preparare, seguendo i passaggi che ti farò vedere nella ricetta che segue. Sono buonissimi questi capperi sott'olio, meglio di quelli ascquistati, e che soddisfazione averli prepararti in casa ! Vediamo insieme come condire e conservare i capperi sott'olio!
Ingredienti:
capperi
sale fino
aceto
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Raccogliere i boccioli dei capperi quando non sono ancora aperti e diventati un fiore, lasciando qualche mm. di gambo.
Mettere i capperi per 7 giorni, in acqua e sale fino, cambiando acqua ogni giorno. Il settimo giorno mettere i capperi a bagno in acqua e aceto per 24 ore facendo una parte di acqua e due di aceto. Sgocciolare i capperi e metterli in un vaso di vetro coprendoli con olio extra vergine di oliva.
Se non si hanno capperi sufficienti per un vaso, se ne possono fare anche un pochino alla volta e poi aggiungerli nel vaso.
I capperi sott'olio sono pronti per essere gustati!
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !
Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità
anche dalle persone meno esperte.
Cerca ricetta
