Cockatil di gamberetti con salsa auora, la ricetta per preparare facilmente un gustoso antipasto di pesce!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di code di gambero
1 cuore di lattuga
sale
Ingredienti per la salsa aurora:
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai ketchup
1 cucchiaio di un buon brandy
alcune gocce tabasco a piacere
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Preparazione:
Preparazione della salsa Aurora:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti per la salsa aurora e amalgamare bene tutto.
Sgusciare le code di gamberi ed eliminare il filino nero. Lessarli in acqua salata con un po di aceto per alcuni minuti, scolarli e farli raffreddare.
Al momento di servire miscelare i gamberi con la salsa aurora.
Mettere una foglia di lattuga per ogni coppetta e riempire con i gamberi insieme alla salsa aurora.
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