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Questa mousse è perfetta per chi ama i sapori di mare e cerca un antipasto elegante ma facile da preparare. Questa crema di spigola, o branzino, è un'ottima soluzione per stupire gli ospiti con un piatto che unisce gusto e leggerezza. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato del pesce si sposano alla perfezione con la morbidezza della ricotta e il profumo del prezzemolo fresco, creando un connubio di sapori armonioso e irresistibile.
Questa mousse è incredibilmente versatile: puoi servirla spalmata su crostini caldi, utilizzarla come farcitura per crêpes salate o come ripieno gourmet per ravioli e cannelloni, trasformando un semplice primo piatto in un'esperienza culinaria di alto livello. La preparazione è molto rapida e il risultato è una crema leggera e ricca di sapore che si adatta a ogni occasione, dalla cena romantica all'aperitivo con gli amici.
100 gr. di spigola, pesata già cotta
150 gr. di ricotta freschissima
olio extra vergine
sale al tartufo o sale comune
2 spicchi di aglio
1 rametto di prezzemolo
pepe
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Pulire la spigola e metterla in una casseruola con l'aglio sbucciato, il rametto di prezzemolo, l'olio e un pizzico di sale. Coprire e cuocere per qualche minuto. Far raffreddare e togliere pelle e spine, ricavando solo la polpa della spigola.
Mettere la polpa di spigola nel mixer, aggiungere la ricotta e frullare bene tutto fino ad ottenere una bella crema liscia.
Delicata e ottima questa mousse di spigola.
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
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Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
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Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
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