Questi spiedini con gamberi, zucchine e salvia sono un antipasto gustoso e originale, perfetto per una cena estiva o un buffet. La combinazione di gamberi, zucchine croccanti e l'aroma fresco della salvia ananas crea un equilibrio di sapori sorprendente.
Facili e veloci da preparare, questi spiedini sono un'alternativa sfiziosa ai soliti piatti di pesce, ideali da servire fritti per un tocco di golosità .
Ingredienti per 2 persone:
1 zucchina piccola
8 gamberi grandi
8 foglie di salvia ananas, in alternativa salvia comune
sale
olio per friggere
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Pulire i gamberi, e togliere interamente il carapace, per farlo con facilità , rimuovere prima la testa, piegandola e tirandola fino a staccarla. Poi togliere le zampette , semplicemente strappandole. A questo punto inserire le dita sotto la corazza e staccarla dalla polpa, avendo cura di non rompere il gambero. Togliere poi anche il filino nero, ovvero il filo intestinale, incidere il dorso del gambero con un coltello , poi con un bastoncino sollevare il filino nero. Di solito si toglie anche semplicemente tirandolo con delicatezza. Avvolgere ogni gambero in una foglia di salvia ananas.
Lavare e tagliare a bastoncini le zucchine, lunghi circa quanto i gamberi.
In una ciotolina, sbattere l'uovo con un pizzico di sale, immergere bene i gamberi, poi passarli nel pane grattugiato. Fare la stessa operazione con i bastoncini di zucchina.
Comporre gli spiedini, alternando su uno stuzzicadenti o bastoncino per spiedini, un pezzetti di zucchina e gamberi.
Friggere gli spiedini in abbondante olio ben caldo, fino a che risulteranno dorati.
Ottimi questi spiedini di gamberi con zucchine e salvia ananas !
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
Le zucchine sono un ortaggio versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle fresche insalate agli sfiziosi antipasti, dai primi piatti leggeri ai secondi piatti vegetariani, le zucchine sono l'ingrediente perfetto per portare in tavola un tocco di colore e di gusto.
In questa raccolta troverai:
Antipasti:
Carpaccio di zucchine con ricotta e pomodorini: un antipasto fresco e leggero. Frittelle di zucchine: un antipasto sfizioso e goloso. Involtini di zucchine con salmone affumicato: un antipasto raffinato e di sicuro effetto.
Primi piatti:
Pasta con pesto di zucchine: un primo piatto semplice e gustoso. Risotto con zucchine e gamberetti: un primo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali. Lasagne con zucchine e ricotta: un primo piatto vegetariano completo e nutriente.
Secondi piatti:
Zucchine ripiene di carne: un secondo piatto semplice e saporito. Burger di zucchine: un secondo piatto vegetariano alternativo e pieno di sapore. Frittata di zucchine: un secondo piatto leggero e perfetto per l'estate.
Contorni:
Zucchine alla griglia: un contorno semplice e gustoso. Zucchine al forno: un contorno leggero e versatile. Insalata di zucchine: un contorno fresco e perfetto per l'estate.
Dolci:
Torta di zucchine: un dolce semplice e saporito. Muffin alle zucchine: un dolcetto leggero e perfetto per la colazione. Biscotti alle zucchine: un dolcetto friabile e goloso.
E non solo! Troverete anche ricette per preparare conserve, salse e confetture con le zucchine.
Sfoglia la mia raccolta e lasciatevi ispirare dalla creatività!
Buon appetito!
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