Ricetta tartare di storione con valeriana e pinoli
Tartare di storione, sfiziosa e delicata servita con valeriana e pinoli ! Tante altre ricette per preparare una tartare diversa e particolare, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
Ingredienti:
storione
limone
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
valeriana
pinoli
Per tartare e carpaccio fare prima l'abbattitura del pesce
Preparazione:
Prima di fare una tartare di pesce, fare l'abbattitura del pesce, io ho congelato il pesce nel freezer casalingo per una settimana. Tagliare lo storione prima a fettine, poi a cubetti piccoli, mettere tutto in una ciotolina e condire con succo di limone, sale e pepe . Coprire la ciotolina mettere in frigo a far macinate per qualche ora . La marinatura del pesce dipende molto dal proprio gusto, io preferisco sempre una marinatura lunga.
Lavare la valeriana, metterla in una ciotola con i pinoli, condire tutto con poco olio, sale e la tartare di storione.
Gustossima questa tartare di storione con valeriana e pinoli !
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