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Rustici di pasta sfoglia con melanzane e luganega per un antipasto davvero gustoso ! Semplice da preparare, con pasta sfoglia già pronta, oppure con una pasta sfoglia preparata in casa sfiziosa ed appetitosa !

Ingredienti per 12 rustici :
1 rotolo di pasta sfoglia da 250 gr. circa
1 melanzana
luganega
sale
olio extra vergine di oliva
aceto



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Preparazione:
Lavare , spuntare e tagliare a fettine non sottilissime le melanzane. Metterle inclinate su un tagliere cosparse di sale per far perdere acqua per almeno un'ora.Passare le melanzane alla griglia e farle cuocere su ambo i lati . Mano a mano che sono pronte, metterle in una ciotola e condirle con olio, sale e una spruzzata di aceto.



Stendere la pasta sfoglia, tagliare la sfoglia e ottenere 12 rettangoli

Stendere le fettine di melanzane sul piano di lavoro e mettere sopra un pezzetto di luganega schiacciata , arrotolare le fettine di melanzane e chiudere ad involtino, fermando con uno stuzzicandenti.

Mettere un involtino su ogni quadratino di pasta sfoglia e chiudere ad involtino, sigillando bene i bordi.

Cuocere in forno già caldo a 200° fnchè risultano ben dorati.



Ottimi questi rustici di pasta sfoglia con melanzane e luganega !

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Ricette pasta sfoglia fatta in casa | Ottima la pasta sfoglia preparata in casa, è semplice da fare , necessita solo di un pochino di tempo e pazienza, ma il gusto è davvero super ! In questa raccolta, puoi trovare la pasta sfoglia classica con il burro, ma anche facile e gustosa con lo strutto. Puoi trovare una ricetta di pasta sfoglia sfiziosa con i carciofi, oppure saporita con gli spinaci e insolita ma buonissima con l'ortica !

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MELANZANE | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! In questo ricettario, puoi trovare tante ricette per fare antipasti con le melanzane . Tante ricette di primi piatti semplici, primi piatti ripieni, gustosi risotti e primi piatti con il pesce. Tante idee per preparare le melanzane ripiene anche melanzane ripiene con la pasta. Tante gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana , anche con il pesce e tanto altro ! Ottime conserve con le melanzane . la gustosissima caponata classica, ma anche la caponata con melanzane cotte in forno. Non possono certo mancare le melanzane sott'olio, diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione !

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