Deliziosi rustici realizzati con fragrante pasta sfoglia e un cuore morbido e gustoso di ricotta, ortica e cicoria selvatica. Un connubio perfetto tra tradizione e natura, per un aperitivo o un antipasto indimenticabile.
Gusti autentici del nostro territorio! La fragrante pasta sfoglia incontra il gusto delle erbe spontanee tipiche della nostra regione, creando un connubio di sapori perfetto !
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia da 250 gr.
80 gr. misto di ortica e cicoria di campo già lessata e passata a mixer
200 gr. di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale
1 tuorlo
Preparazione:
In questa ricetta ho usato la mia pasta sfoglia allo strutto, di seguito la ricetta, ma più avanti su questa pagina, puoi trovare anche la pasta sfoglia al burro.
Ricetta pasta sfoglia
Mettere in una ciotola l'ortica e la cicoria passata al mixer, la ricotta, il parmigiano, il tuorlo, una presa di sale e mescolare bene tutto.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su un tappetino, mettere vicino al bordo inferiore il composto di ricotta e ortica.
Con l'aiuto del tappetino, arrotolare ben stretto e ritagliare a fette di circa 1 cm. e mezzo.
Appoggiare le fette su una teglia con carta forno ed infornare in forno già caldo a 200° finchè risultano dorati.
Ottimi questi rustici di pasta sfoglia con cicoria ed ortica !
La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Da semplici rustici a sfiziosi finger food, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare antipasti veloci e gustosi.
In questa pagina troverai tante idee per preparare antipasti con pasta sfoglia, facili da realizzare anche con pasta sfoglia preparata in casa:
Antipasti semplici: Caramelle salate: farcite con ricotta, spinaci, salmone o altri ingredienti a piacere. Vol-au-vent: farciti con mousse di formaggio, verdure saltate in padella o salumi. Rustici: con pomodorini, mozzarella e basilico. Croissant salati: farciti con prosciutto cotto e formaggio.
Antipasti sfiziosi: Fagottini: con ricotta e salmone, verdure grigliate o formaggi misti. Diplomatici: con mousse di tonno e olive, o con pesto e mozzarella. Torta diplomatica salata: con strati di pasta sfoglia farciti con diversi ingredienti.
E non solo! Troverai anche tante altre idee sfiziose e creative per antipasti con pasta sfoglia.
Ricette pasta sfoglia fatta in casa | La pasta sfoglia fatta in casa: un'esperienza di gusto e soddisfazione!
Preparare la pasta sfoglia in casa può sembrare un'impresa ardua, ma con un po' di tempo e pazienza il risultato ripagherà ampiamente le tue fatiche.
Il gusto e la consistenza di una sfoglia artigianale sono ineguagliabili e la soddisfazione di averla creata con le tue mani è immensa.
In questa raccolta troverai:
La ricetta classica: con burro, per un risultato impeccabile e versatile.
La variante con lo strutto: più facile e veloce da realizzare, dal sapore rustico e deciso.
Versioni sfiziose: con carciofi, spinaci e ortica, per un tocco di originalità alle tue pietanze. Ogni ricetta è spiegata passo dopo passo con foto e video per accompagnarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
Perchè scegliere la pasta sfoglia fatta in casa: Gusto e consistenza superiori: la sfoglia artigianale è più croccante, friabile e saporita rispetto a quella comprata.
Ingredienti di alta qualità: puoi scegliere personalmente gli ingredienti, assicurandoti di utilizzare solo prodotti freschi e genuini.
Soddisfazione immensa: creare la pasta sfoglia con le tue mani è un'esperienza gratificante che ti darà la soddisfazione di aver portato in tavola un prodotto fatto in casa.
Sfoglia le mie ricette e scegli la variante che più stuzzica il tuo palato!
La pasta sfoglia è un ingrediente versatile e facile da usare che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dai dolci classici alle torte salate, dai rustici agli antipasti sfiziosi, la pasta sfoglia è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti veloci e gustosi.
In questa pagina troverete tante ricette dolci e salate con pasta sfoglia:
Dolci: Torta millefoglie con panna e nutella: un classico intramontabile. Torta millefoglie con rose in pasta di gomma: un dessert elegante e raffinato. Torta millefoglie decorata a forma di camicetta da donna: un dolce originale e divertente.
Salati: Croissant salati con prosciutto crudo: un antipasto semplice e gustoso. Torciglioni farciti al salmone: un secondo piatto raffinato. Fagottini di pasta sfoglia con asparagi e salsiccia: un rustico saporito.
Antipasti: Rosa di pasta sfoglia con prosciutto, mortadella o salame: un antipasto sfizioso e colorato. Raggi di sole: un antipasto facile e veloce da preparare. Gamberoni al forno avvolti da pasta sfoglia: un antipasto elegante e raffinato.
Rustici: Cornetti con la pasta sfoglia, la robiola e il salmone affumicato: un rustico semplice e gustoso. Caramelle salate con pasta sfoglia, farcite con coppa e olive nere: un rustico sfizioso e appetitoso.
Torte salate: Quiche di spinaci: un classico intramontabile. Rotolo ai carciofi con pasta sfoglia: un secondo piatto leggero e saporito. Sfogliata cipolle e tonno: una torta salata semplice e gustosa. Sfogliata con patate e wurstel: una torta salata rustica e saporita.
E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative per dolci e salati con pasta sfoglia.
Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
La ricotta è un latticino fresco e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina, dai dolci ai salati. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa la rendono un ingrediente perfetto per primi piatti, secondi piatti, antipasti e dolci.
In questa pagina troverai tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata:
Dolci:
Pasticcini con la ricotta: una vera golosità per il palato.
Torta di ricotta: un classico intramontabile.
Crostata di ricotta: un dolce semplice e gustoso.
Ciambellone con la ricotta: un dolce soffice e profumato.
Biscotti con la ricotta: una coccola per la merenda.
Ravioli dolci con la ricotta: un dessert originale e raffinato.
Salati:
Gnocchi di ricotta: un primo piatto leggero e sfizioso.
Pasta ripiena con la ricotta: un primo piatto dal sapore deciso.
Cannelloni con ricotta e mortadella: un secondo piatto ricco e goloso.
Ravioli con la ricotta e spinaci: un classico della cucina italiana.
Torta salata con ricotta e verdure: un antipasto semplice e gustoso.
Frittata di ricotta: un secondo piatto facile e veloce.
E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con la ricotta.
Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!
