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Ingredienti per circa 20 - 22 biscotti:
100 gr. di farina 00
70 gr. di farina manitoba
30 gr. di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per dolci
40 gr. di burro
70 gr. circa di latte
1 cucchiaio di brandy
limone
50 gr. di giuggiole prive del nocciolo
1 spicchio di mela
zucchero a velo


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Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti le giuggiole, metterle in una ciotola, aggiungere lo spicchio di mele, tagliato a pezzetti piccolissimi, mettere 1 cucchiaio di brandy e spruzzare con succo di limone.



Far ammorbidire bene il burro, metterlo in una ciotola, aggiungere la farina 00 , la farina manitoba setacciate e il lievito tutto setacciato. Aggiungere lo zucchero, il tuorlo e il latte .Impastare bene tutto fino ad ottenere un'impasto omogeneo, aggiungere le giuggiole, le mele e farle incorpare all'impasto.

Prendere piccole quantità di impasto , fare tante palline e metterle sulla teglia.
Io ho usato una teglia usa e getta, senza carta forno e senza imburrare.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 - 25 minuti circa.

Ottimi questi biscotti alle giuggiole.

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.

Pasticcini:

Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

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BISCOTTI In questo ricettario dolce, trovi tutti i miei biscotti facili e golosi ! Ottimi i baci di dama classici, oppure i baci di dama al cocco,o ancora, i baci di dama ai pistacchi . Ottimi i biscotti con i fichi secchi , i biscotti con i pinoli, biscotti con i cereali o con il cioccolato al latte. Ricette sfiziose per fare i biscotti al mosto, con le mandorle o con la frutta secca. Deliziosi i biscotti bounty con il cocco, e i biscotti linzer con le mandorle, ottimi i biscotti da preparare con soli albumi . Golosi i biscotti cioccolato bianco e cocco, i biscotti cioccolato e frutta secca o i biscotti di farro e mandorle . Golosi i biscotti al cioccolato bianco e sciroppo di agave, oppure i biscotti al cioccolato e frutta secca. Buoni i biscotti quaresimali, ricetta biscotti con mandorle e pinoli di Buddy Valastro, o i biscotti mandorle e limoni. Buoni, facili e veloci da preparare i biscotti al pistacchio e cacao, oppure i biscotti al pistacchio e cioccolato bianco o ancora i biscotti al pistacchio e mandorle. Semplici ma buoni i brutti ma buoni al caffè , o i brutti ma buoni al pistacchio. Buoni i biscotti al vino bianco e pinoli. Buone le ciambelline al limone e facili da fare. Buoni e facili i biscotti ai cereali e uvetta. Facili e molto buoni i biscotti alla marmellata con farina di mais, oppure sfiziosi i biscotti ai pinoli con bacche di goji.Semplici di golosi i biscotti con la pasta frolla alle mandorle e fettine di limone candito, oppure buonissimi i biscotti con il marzapane, tante ricette diverse e accontentare tutti i gusti !

GIUGGIOLE Raccolta di ricette con le giuggiole , da una gustosa marmellata facile da preparare, ad uno sfizioso plumcake con le pere a biscotti semplici e golosi !! Con le giuggiole si possono preparare ottimi dolci come la torta di giuggiole con le noci del brasile, sofficissima e molto buona, oppure la torta di giuggiole e mele ! Con le giuggiole, si possono preparare anche deliziosi piatti salati, come il risotto giuggiole e gorgonzola "

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