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BISCOTTI ALLE MANDORLE FARCITI

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Ricetta biscotti bocconcini alle mandorle, piccoli bocconcini farciti con mandorle, cacao, limoncello e biscotti secchi per una vera bontà ! Tante altre ricette di biscotti facili e golosi, le puoi trovare, più avanti su questa pagina nelle mie raccolte di biscotti golosi !

Ingredienti per la pasta:
200 gr. di farina
100 gr. di burro
70 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 uova grandi
Ingredienti per la pasta:
120 gr. di mandorle tritate
20 gr. di cacao dolce
60 gr. di zucchero
40 gr. di biscotti secchi sbriciolati
50 gr. di limoncello
una spolverata di cannella in polvere


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Preparazione:
Mettere in una ciotola per impastare o su un piano da lavoro, la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, coprirlo e lasciarlo riposare in frigorifero.



In un'altra ciotola, mettere tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formare tante palline grandi quanto una noce.

Prendere piccoli pezzetti di pasta e schiacciarli a forma di sfera di 4 cm di diametro.

Mettere al centro un pochino di ripieno e richiudere a pallina. Appoggiare le palline nella teglia coperta da carta forno.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.



Buoni questi bocconcini alle mandorle ! golosi biscottini ripieni facili da preparare. Tante altre ricette di biscotti, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
Bocconcini alle mandorle

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