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CROSTINI FIORI DI ZUCCA E SALMONE

Crostini facili e gustosi con una crema a base di fiori zucca e salmone ! Tante altre ricette di antipasti sfiziosi, ricette con fiori di zucca e ricette con il salmone, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 crostini:
4 crostini di pane
10 fiori di zucca
80 gr. di salmone affumicato
1 filetto di alice sott'olio
brodo di pesce
olive nere snocciolate
capperi sott'olio
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Togliere la calotta superiore e il picciolo ai fiori di zucca.In una casseruola soffriggere un filetto di alice e farlo sfaldare. Aggiungere i fiori di zucca, un pizzico di sale e pepe e cuocere per qualche minuto,aggiungendo qualche cucchiaio di brodo di pesce, quel tanto che basta per poter frullare ed ottenere una cremina spalmabile.



Passare i fiori al mixer , ottenendo una cremina non troppo densa.

Stendere un pochino di crema di fiori di zucca sui crostini e mettere sopra pezzetti di salmone, un pezzetto di oliva e qualche cappero sott'olio.

Sfiziosi e gustosi questi crostini con fiori di zucca e salmone.


Crostini fiori di zucca e salmone

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Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e patè da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi.
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