Ingredienti:
300 gr. di olive nere in salamoia
90 gr. di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di origano
sale
Preparazione:
Se si usano olive con il nocciolo, prima di tutto denocciolare le olive e metterle in un frullatore. Per fare questo patè di olive, io ho usato olive condite, con peperoni e peperoncino .
Aggiungere l'olio extravergine di oliva, l'aglio, l'origano, il sale e il pepe. Se si usano olive già condite, consiglio di aggiungere olio poco alla volta, in quanto, ne potrebbe serve di meno.
Ottimo questo patè di olive nere !
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