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Un cheesecake goloso e sfizioso ? Prova questo cheesecake con il mosto d' uva e la base di madera cake ! Il madera cake si può anche sostituire con i biscotti secchi, come in tutte le altre ricette di cheesecake, che puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
150 gr. di ritagli di madera cake
50 gr. di cioccolato al latte
Ingredienti per il ripieno:
200 gr. di philadelphia
250 gr. di panna
30 gr. di zucchero a velo
1 cucchiaio di mosto
5 gr. di colla di pesce
Ingredienti per decorare:
80 gr. di mosto d' uva
20 gr. di acqua
1 cucchiaio di zucchero
10 gr. di colla di pesce
uva senza semi e pasta di zucchero verde per decorare
granella di nocciole
Attrezzatura:
1 tortiera rotonda da 20 cm. a cerniera
carta forno



Preparazione:
Per fare questa base ho usato ritagli di un madera cake usato per una torta decorata. Della serie "non si butta via nulla..!" ho provato ed è venuto buonissimo. Sbriciolare il madera molto fine, sciogliere il cioccolato nel forno microonde o a bagnomaria.



Unire i due ingredienti ed impastarli insieme. Mettere un pezzo di carta forno sul fondo della tortiera, poi mettere l'impasto di madera e premere bene con le mani per ottenere un fondo compatto. Mettere la tortiera in frigo e nel frattempo preparare il ripieno.

Mettere a bagno 5 gr. di colla di pesce in acqua fredda per almeno 7 - 8 minuti. In una ciotola sbattere bene la panna con la philadelphia e lo zucchero. In un piccolo pentolino, riscaldare 1 cucchiaio di mosto, unire la colla di pesce,spegnere il fuoco e girare fino a che la colla di pesce sarà completamente sciolta.Girare fuori dal fuoco per qualche minuto, fino a farla intiepidire, poi unirla alla panna e philadelphia.Girare subito per far amalgamare gli ingredienti, altrimenti con il freddo la colla di pesce rapprende e non sarà più buona.Versare tutto sulla base di biscotti creata in precedenza e mettere di nuovo in frigo per almeno un'ora.

Dopo circa un'ora, dovrebbe essere un pochino rappresa, quindi si possono mettere sopra i chicchi di uva e le foglie per la decorazione, poi mettere di nuovo in frigo. Mettere a bagno il resto della colla di pesce per altri 7 -8 minuti. In una piccola casseruola, riscaldare il mosto con l'acqua, unire la colla di pesce ben strizzata e farla sciogliere.

Fuori dal fuoco continuare a girare per farla intiepidire poi versarla sul cheesecake e mettere di nuovo in frigo.
Dopo qualche ora, quando sarà ben freddo e rappreso, togliere i bordi laterali e mettere la granella di nocciole.

Far scivolare il cheesecake sul vassoio e servire.


Golosissimo questo cheesecake al mosto d' uva !

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

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Pasticcini:

Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

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Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.

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Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.

Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

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Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti ! Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !

MOSTO | Le mie ricette con il mosto ! Golosissimi e molto soffici i maritozzi al mosto d'uva ! Sfiziosa e particolare la mostarda con il mosto. Ottima la torta di noci al mosto d'uva. Buoni i biscotti con il mosto e le spezie. Buone le fette biscottate al mosto d'uva, oppure il golosissimo cheesecake al mosto e madera cake. Sfiziose le caramelle gelatine al mosto d'uva, oppure soffice lo chiffon cake al mosto e semi di chia. Ottimo anche lo chiffon cake allo spumante con mosto e frutti rossi ! Il mosto si presta molto bene anche per essere congelato , per poterlo usare durante tutto l'anno !

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