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casagnole soffici senza uova all arancia

Castagnole soffici senza uova, deliziose con aggiunta del succo di arancia nell' impasto! Castagnole soffici, profumate e buonissime, tutte da gustare, scopri la ricetta fotografata per prepararle con estrema semplicità!


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Quì sotto puoi vedere la videoricetta di queste castagnole senza uova al succo di arancia, seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !



Ingredienti per il primo impasto:

20 gr. di burro
30 ml. di latte
30 gr. di farina 0
Ingredienti secondo impasto:
100 gr. di farina manitoba
30 gr. di zucchero
50 gr. di succo di arancia
1 cucchiaio raso di lievito per torte salate
olio per friggere
zucchero a velo

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Preparazione:
Preparare il primo impasto ( ruox ). Mettere il latte ed il burro in un pentolino e tenerlo sul fuoco, a calore moderato fino a quando il burro sarà completamente sciolto.



Aggiungere in un' unica volta la farina e mescolare velocemente finchè sarà tutto ben amalgamato e spegnere il fuoco e far intiepidire l' impasto.

Nel frattempo filtrare il succo di arancia e metterlo nella ciotola dell'impastatrice, aggiungere il lievito, lo zucchero, la farina e l'impasto precedente ( roux ) tiepido.

Impastare bene tutto, quindi prelevare piccole quantità di impasto e formare tante palline della grandezza di una noce.

Friggere in abbondante olio di semi, scolare su carta assorbente da cucina, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. Appena messe nell'olio vanno a fondo, ma tornano subito a galla. Se si usa un tegame che non è antiaderente, passare subito sotto con un cucchiaio per non farle attaccare sul fondo, quindi inizieranno subito a galleggiare. Mano a mano che sono pronte, metterle a sgocciolare su carta assorbente da cucina.



Ottime queste castagnole soffici senza uova, buonissime con il succo di arancia! Sotto la foto, troverai tutte le mie ricette di dolci per carnevale, ricette di dolci fritti e ricette con le arance!
Castagnole morbide senza uova

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Ricette dolci fritti
| Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.


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