Tagliatelle alla crema chantilly, la ricetta che mi ha gentilmente inviata da Dolcemora sul forum ricettegustose, per preparare queste fantastiche golosità! Si preparano facilmente e sono irresistibili! Sono la versione dolce delle tagliatelle, che poi sono fritte e si gustano con la crema chantilly! Le tagliatelle alla crema chantilly, sono un ottimo dolce da preparare per carnevale!
Ingredienti per le tagliatelle:
400 gr. di farina 00 e 100 gr. di frumina
2 cucchiai d' olio
100 gr. di zucchero
2 uova intere
1 bustina di lievito
1 bicchierino di grappa
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale Ingredienti per finitura:
4 uova di crema pasticcera
300 gr. di panna fresca
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti per le tagliatelle nella ciotola per impastare o su un piano da lavoro.
Impastare molto bene e poi lasciare riposare per un' ora in una ciotola coperta da pellicola trasparente o a campana.
Stendere la pasta piuttosto sottile con il mattarello o macchina della pasta al penultimo numero.
Piegare la sfoglia e tagliare alla grandezza desiderata.
Mano a mano che si tagliano, prendendo un gruppetto alla volta formare una girandola.
Mettere e scaldare l' olio in una capiente casseruola, prendere ogni singola matassina con una paletta e far soffriggere finchè diventano gonfie e dorate. Mettere a scolare su carta assorbente da cucina.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera come da ricetta.
Far raffreddare la crema, montare a neve fermissima la passa e unirla alla crema.
Comporre il piatto, mettendo uno strato di crema chantilly sul fondo e sopra le matassine di tagliatelle.
Ecco pronte le tagliatelle alla crema chantilly, super golose! Se ti piace preparare i dolci in casa, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di dolci fritti e tutte le mie ricette da preparare per carnevale!
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Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.
Ricette carnevale | Tante ottime ricette dolci per carnevale . Facili le castagnole con la ricetta classica, oppure le castagnole al cocco, le castagnole all'alcherms , le castagnole alla ricotta o alle nocciole. Più leggere e facili da fare le castagnole al forno. Sfiziose le castagnole arrotolare al limone, oppure le castagnole al forno ripiene. Profumate le castagnole al rhum, ottime per riciclare il pandoro, le castagnole cacao e pandoro. Particolari sono le castagnole dure al forno, castagnole tipiche delle Marche . Ottime ricette per preparare le frappe, come le frappe fritte o le frappe a forno, oppure le frappe senza uova, o le fritelle alle patate. Ottime anche le frappe salate al parmigiano che puoi trovare in fondo a questa lista di dolci.
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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.
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