Zeppole di San Giuseppe, la ricetta per preparare facilmente queste classiche bontà, cotte in forno, invece che fritte, ma altrettanto golose e irresistibili! La ricetta fotografata passo passo per preparare le zeppole in questa versione, sono caratterizzate dalla cottura in forno, ma sono davvero ottime!
4 uova
180 gr. di farina 00
75 gr. di burro
250 ml. di acqua
zucchero a velo per spolverizzare
Per farcire:
4 uova di crema pasticcera
Preparazione :
In una casseruola mettere a bollire l'acqua con il burro, quando il burro e' completamente sciolto aggiungere rapidamente la farina e iniziare a girare togliendo la pentola dal fuoco, girare fino a che il composto si stacca completamente dalla pentola ed è ben amalgamato.
Iniziare ad aggiungere le uova, uno alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.
Terminato di mettere le uova, prendere una siringa da pasticcere (io uso questa senza beccuccio) e formare tante ciambelline su un foglio di carta forno. Nel frattempo preparare la crema come da ricetta e farla raffreddare.
Cuocere a 180° in forno già caldo, per 35 - 40 minuti.
Far raffreddare le ciambelline, tagliarle a metà e farcirle con la crema, ricoprire con l'altro pezzo di ciambellina e metterle in un piatto da portata spolverizzate con zucchero a velo, e a piacere farcirle con la crema anche all'interno.
Il Carnevale è un'esplosione di colori, allegria e, soprattutto, di sapori! Un periodo dell'anno in cui la tradizione dolciaria italiana si sbizzarrisce, offrendo una varietà di delizie che accontentano tutti i gusti. E se siete alla ricerca di ispirazione per le vostre creazioni carnevalesche, siete nel posto giusto!
Castagnole ripiene alla crema: un classico intramontabile, soffici e golose, con un cuore cremoso che le rende irresistibili.
Ciambelle soffici: leggere e fragranti, perfette per una colazione o una merenda golosa.
Cresciole croccanti: una delizia da sgranocchiare, con la loro consistenza unica e il sapore rustico.
Cicerchiata: un tripudio di palline di pasta fritte e poi immerse nel miele, un dolce tradizionale che incanta con la sua semplicità.
Castagnole dure al vino bianco e zucchero: una ricetta di famiglia, un omaggio alla tradizione, con un tocco di originalità dato dal vino bianco.
Bignè di San Giuseppe (o frittelle): un'esplosione di gusto, con la loro pasta fritta e il ripieno di crema pasticcera.
Zeppole di San Giuseppe: simili ai bignè, ma con una forma a ciambella e un impasto leggermente più morbido, farcite con crema pasticcera.
Zeppole al forno: una variante più leggera delle zeppole fritte, altrettanto gustose e perfette per chi preferisce una cottura più leggera.
Castagnole al forno: una versione light delle castagnole tradizionali, facili e veloci da preparare.
Castagnole alla Nutella: una golosa rivisitazione delle castagnole, con un ripieno di Nutella che farà impazzire i più golosi.
Chiacchiere alla grappa: croccanti e sfiziose, con un tocco di grappa che le rende ancora più speciali.
Ciambelle alla cannella: profumate e facili da fare, perfette per una merenda con un tocco speziato.
Frittelle dolci con la polenta: un'idea originale per utilizzare la polenta avanzata, trasformandola in un dolce gustoso e sorprendente.
Nodi di Carnevale: soffici e deliziosi, perfetti per concludere un pasto in allegria.
