Zeppole di San Giuseppe, la ricetta per preparare facilmente queste classiche bontà, cotte in forno, invece che fritte, ma altrettanto golose e irresistibili! La ricetta fotografata passo passo per preparare le zeppole in questa versione, sono caratterizzate dalla cottura in forno, ma sono davvero ottime!
Ingredienti per 8 - 10 pezzi:
4 uova
180 gr. di farina 00
75 gr. di burro
250 ml. di acqua
zucchero a velo per spolverizzare Per farcire:
4 uova di crema pasticcera
Preparazione :
In una casseruola mettere a bollire l'acqua con il burro, quando il burro e' completamente sciolto aggiungere rapidamente la farina e iniziare a girare togliendo la pentola dal fuoco, girare fino a che il composto si stacca completamente dalla pentola ed è ben amalgamato.
Iniziare ad aggiungere le uova, uno alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.
Terminato di mettere le uova, prendere una siringa da pasticcere (io uso questa senza beccuccio) e formare tante ciambelline
su un foglio di carta forno. Nel frattempo preparare la crema come da ricetta e farla raffreddare.
Cuocere a 180° in forno già caldo, per 35 - 40 minuti.
Far raffreddare le ciambelline, tagliarle a metà e farcirle con la crema, ricoprire con l'altro pezzo di ciambellina e metterle in un piatto da portata spolverizzate con zucchero a velo, e a piacere farcirle con la crema anche all'interno.
Ecco le zeppole di San Giuseppe cotte al forno, pronte per essere gustate! Scorri la pagina, per scoprire le altre ricette di dolci fritti e la ricetta delle zeppole di San Giuseppe fritte!
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Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.
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