Zeppole di San Giuseppe, la ricetta per preparare facilmente queste bontà! La ricetta fotografata per preparare facilmente le zeppole di San Giuseppe! Le zeppole sono facili da realizzare, caratterizzate da una golosa farcitura di crema pasticcera e sono buonissime!
Ingredienti per circa 20 zeppole:
500 gr. di farina 00
100 gr. di burro
10 uova
mezzo litro di acqua crema pasticcera per farcire
Preparazione:
Mettere sul fuoco una casseruola con l' acqua e il burro, appena il burro è completamente sciolto, versare la farina ed iniziare e mescolare velocemente con un cucchiaio di legno spegnendo subito il fuoco.
Far mantecare, poi iniziare ad aggiungere le uova una alla volta, aggiungere l'uovo successivo solo quando il precedente sarà completamente assorbito.
Con l'aiuto si una siringa da pasticcere con beccuccio grande, creare una ciambellina su un pezzo di carta forno.
Mettere a friggere la ciambellina in abbondante olio caldo ma non bollente, il fornello va tenuto basso, altrimenti brucia e non permette la perfetta cottura alla zeppola. Dopo qualche minuto con una pinza togliere la carta e continuare la cottura della zeppola finchè risulta ben colorita e gonfia.
Mettere a scolare l'olio in eccesso su carta assorbente e far raffreddare. Mettere al centro la crema pasticcera con l'aiuto di una siringa da pasticcere con il beccuccio grande e spolverizzare con zucchero a velo.
Le zeppole di san giuseppe, sono pronte per essere gustate! Se ti piace preparare i dolci, non perderti le raccolte di tante ricette di dolci fritti, ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto, tutte fotografate passo passo per una sicura risucita!
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Ricette dolci fritti | Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.
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