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BRUSCHETTA

Freselle condite con polpettine preparate con macinato di manzo e fiori di zucca, sfiziose ed appetitose, unite ai pomodorini per un condimento semplice e gustoso !

Ingredienti per condire 2 freselle:
2 freselle
15 pomodori ciliegino
sale
timo fresco
olio extra vergine
Ingredienti per polpettine:
100 gr. di macinato di manzo
1 albume piccolo
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di pane grattugiato
3 fiori di zucca
vino bianco



Preparazione:
Preparare le polpettine; mettere in un piatto il macinato di manzo, l'albume, il parmigiano, il pane grattugiato e i fiori di zucca tritati sottili. Amalgamare tutti gli ingredienti e formare delle polpettine piccolissime. Mettere le polpettine in una piccola casseruola con un pochino di olio e farle saltare per 2 minuti, sfumare con un pochino di vino bianco e continuare la cottura per 5 minuti, aggiustando di sale, quindi spegnere il fuoco e farle raffreddare.



Nel frattempo che le polpettine si raffreddano, lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti, metterli in una ciotolina e condirli con olio, sale e origano. Aggiungere le polpettine e condire tutto insieme.

Bagnare le freselle con l'acqua e condirle con i pomodorini e polpettine.

Condire con un filo di olio e servire queste buonissime freselle con polpettine ai fiori di zucca.


freselle con polpettine ai fiori di zucca

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ricette freselle condite
FRESELLE
Ricette e idee sfiziose per condire freselle, pan biscotto, bruschetta e ciabattine. Gustose le freselle con zucchine e tonno. Facili e buone le freselle con le verdure, o con i pomodori e il gorgonzola. Sfizioso il pan biscotto con gamberoni e valeriana. Gustose le freselle o ciabattine con cicoria ripassata e salmone affumicato. Sfiziosa la panzanella con le ciabattine, pomodori e cetrioli. Delizioso e veloce da preparare il pan biscotto con rughetta e simmenthal. Ottime le freselle integrali con pomodori e brie. Sfiziosa la bruschetta con lampascioni e salsiccia, oppure la bruschetta con lampascioni e tonno. Ottime e sfiziose le freselle con stracchino e pomodori. Ottime le freselle integrali con insalata catalana e provolone piccante.
tante ricette con albumi
Ricette con albumi
| Tante ricette per gli albumi avanzati: un mondo di gusto da scoprire!

Spesso ci ritroviamo con degli albumi avanzati dopo aver preparato una torta o un'altra ricetta che richiede solo i tuorli. Ma non temere! Non c'è bisogno di buttarli via, anzi, possono diventare la base per tante creazioni culinarie deliziose e sfiziose.

Antipasti:

Gamberetti con albumi: Un antipasto facile e raffinato, perfetto per iniziare una cena in bellezza. I gamberetti vengono avvolti in un morbido strato di albume e poi cotti in padella o al forno, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.

Dolci:

Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.

Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.

Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.

Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.

Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.

Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.

Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.

Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.

Ricette salate:

Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.

Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.

Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.

Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!




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FIORI DI ZUCCA | Le mie ricette con fiori di zucca !
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