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Polpette con macinato di manzo, cotte in friggitrice ad aria. Saporite queste polpette con aggiunta di salame al pistacchio, pecorino alle olive e peperone bianco.

Ingredienti:
150 gr. di macinato di manzo
1 peperone bianco
2 cucchiai di pecorino alle olive grattugiato o altro pecorino a proprio gusto
salame al pistacchio
1 uovo
pane grattugiato
olio di oliva per spruzzare le polpette
Attrezzatura:
friggitrice ad aria
spruzzino per l'olio, facoltativo ma consigliato

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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti piccoli il peperone bianco. Mettere i peperoni bianchi con il macinato in una ciotola.



Tagliare a cubetti piccoli il salame al pistacchio e unirlo alla carne, unire anche un tuorlo e il pecorino grattugiato.

Aggiustare di sale, amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare piccole polpettine.

In una ciotolina, sbattere l'albume. Passare una polpettina alla volta , prima nell'albume e poi nel pane grattugiato.

Spruzzare le polpettine con un pochino di olio di oliva e metterle nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuocere in friggitrice ad aria 200° per 10 minuti. Girarle e cuocerle altri 3 minuti, sempre a 200°



Buonissime queste polpette con peperoni bianchi e pecorino alle olive , cotte in friggitrice ad aria !

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