Pasta frolla senza glutine, realizzata senza la classica farina ma solo con fecola di patate e farina di mais. Un impasto base versatile, molto facile e veloce da preparare, perfetto per realizzare biscotti friabili e deliziose crostate gluten free. Rispetto alla frolla tradizionale risulta leggermente più delicata e friabile, ma dal gusto davvero irresistibile!
Ingredienti:
100 gr. di burro
200 gr. di fecola di patate
20 gr. di zucchero
50 gr. di farina di mais
1 uovo
Preparazione:
Mettere in una ciotola per impastare la fecola di patate, aggiungere lo zucchero, la farina di mais, l'uovo e il burro lasciatolo ammorbidire a temperatura ambiente. Se si ha poco tempo per far ammorbidire il burro, si può passare per circa 20 secondi nel forno a microonde, la riuscita sarà comunque garantita.
All'inizio la pasta frolla può risultare più morbida e delicata da maneggiare. Racchiuderla in un foglio di pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, la pasta frolla senza glutine sarà pronta per essere stesa e utilizzata per le tue ricette. In alternativa alla fecola di patate è possibile utilizzare anche l'amido di mais.
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Tutte le ricette sono spiegate passo passo e accompagnate da fotografie per facilitarti la preparazione, anche se sei alle prime armi.
Sicurezza garantita:
Ricorda di controllare sempre il prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia e di leggere attentamente gli ingredienti per essere sicuro che non contengano contaminazioni da glutine.
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