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Bignè salati al vino rosso, una ricetta per preparare bignè per antipasti sfiziosi con il vino rosso al posto dell'acqua! Cerchi altre idee per preparare bignè salati e antipasti particolari e gustosi ! Vai avanti su questa pagina, ne puoi trovare tantissimi altri !
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Ingredienti:
2 uova
90 gr. di farina
30 gr. di strutto
125 gr. di vino rosso
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Preparazione:
Mettere in un pentolino, il vino rosso e lo strutto , tenere sul fuoco, fino a che lo strutto sarà completamente sciolto .
Appena lo strutto sarà sciolto, spostare la casseruola dal fuoco, aggiungere la farina e velocemente amalgamare con un cucchiaio.
Quando la farina è completamente amalgamata, aggiungere il primo uovo.
Continuare a girare con un cucchiaio, fino a che l'uovo sarà completamente assrobito. All'inizio, il composto, risulterà a scaglie, poi, mano a mano che si lavora l'uovo viene assorbito.
Aggiungere quindi il secondo uovo e continuare a girare, fino a che sarà completamente assorbito dall'impasto.
Con l'aiuto di due cucchiai, preparare tanti mucchietti di pasta su una teglia senza imburrare , nè infarinare.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti , poi abbassare a 150° per altri 20 minuti.
Sfiziosi questi bignè salati al vino rosso !
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