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bigne salati al vino rosso

Bignè salati al vino rosso, una ricetta per preparare bignè per antipasti sfiziosi con il vino rosso al posto dell'acqua! Cerchi altre idee per preparare bignè salati e antipasti particolari e gustosi ! Vai avanti su questa pagina, ne puoi trovare tantissimi altri !


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Ingredienti:
2 uova
90 gr. di farina
30 gr. di strutto
125 gr. di vino rosso

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Preparazione:
Mettere in un pentolino, il vino rosso e lo strutto , tenere sul fuoco, fino a che lo strutto sarà completamente sciolto .



Appena lo strutto sarà sciolto, spostare la casseruola dal fuoco, aggiungere la farina e velocemente amalgamare con un cucchiaio.

Quando la farina è completamente amalgamata, aggiungere il primo uovo.

Continuare a girare con un cucchiaio, fino a che l'uovo sarà completamente assrobito. All'inizio, il composto, risulterà a scaglie, poi, mano a mano che si lavora l'uovo viene assorbito.

Aggiungere quindi il secondo uovo e continuare a girare, fino a che sarà completamente assorbito dall'impasto.

Con l'aiuto di due cucchiai, preparare tanti mucchietti di pasta su una teglia senza imburrare , nè infarinare.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti , poi abbassare a 150° per altri 20 minuti.


Sfiziosi questi bignè salati al vino rosso !
bignè salati ricetta base

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