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CREPES ALL ORTICA

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Crepes con ortica nella pastella e preparare le crepes come descritto nella ricetta. Tante altre ricette con l'ortica, nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
100 gr. di farina
250 gr. di latte
2 uova intere
50 gr. di ortica pesata gia lessata e strizzata
sale
burro per ungere la padellina

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Preparazione:
Mettere l'ortica nel boccale del mixer con il latte e frullare tutto finemente. Sbattere le uova ed unire la purea di ortica e latte aggiustando di sale.



Aggiungere la farina e farla amalgamare , girando con una frusta per non far fare grumi.

Passare un filo di burro in una padellina ben calda, versare un mestolino di impasto e cuocere, fino a che i bordi si staccano dalla padella, girare quindi la crepes, qualche secondo ed è pronta !



Ottime queste crepes all' ortica ! Tante altre ricette di impasti di base e ricette con l'ortica, subito sotto questa foto !
crepes all ortica

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