Cerca RICETTA
ORECCHIETTE AL GRANO ARSO
*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Ricette pasta sfoglia facili
Ricette pasta all uovo solo albumi
Ricette pasta all uovo
Fregola sarda fatta in casa
Pasta fillo fatta in casa
Pasta brisee fatta in casa Orecchiette con farina di grano arso, una specialità da non perdere ! All'nizio può sembrare complesso preparare le orecchiette, ma già dopo qualche minuto, si acquista manualità e si riuscirnno a fare senza problemi.
Ingredienti:40 gr. di farina di grano arso
160 gr. di semola rimacinata
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
120 gr. di acqua circa
Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina e non solo !
Preparazione:
Per preparare le orecchiette, mettere sul piano da lavoro, oppure in una ciotola, la farina di semola rimacinata sulla spianatoia . Aggiungere l'acqua, ma non tutta, che dovrà essere a temperatura ambiente , un cucchiaio di olio e iniziate a lavorare, prendendo poca farina alla vollta , in modo che assorba l'acqua, che si continuerà a versare, fino ad ottenere un bel panetto omogeneo ed elastico. Sarà meglio lavorare la pasta per una decina di minuti, per ottenere un risultato migliore.
Coprire con un canovaccio e far riposare la pasta a temperatura ambiente per circa 15 minuti.
Passato il tempo di riposo, prendere poca pasta alla volta, lasciando il resto coperta dal canovaccio. Lavorare il pezzetto di pasta, formando bastoncini lunghi di circa 1 cm . tagliare poi in tanti pezzetti grandi circa 1 cm .
Con l'aiuto di un coltello a lama liscia, trascinare ciascun pezzetto verso sulla spianatoia leggermente infarinata , la pasta si arrotola al coltello,a questo punto, senza staccarla dal coltello, girare il pezzetto di pasta , formando l'orecchietta.
Ottime queste orecchiette al grano arso !
Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !
Ricette impasti di base salati | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !
FARINA DI SEMOLA RIMACINATA | Raccolta di ricette con farina di semola rimacinata, da un'ottima focaccia barese , alle buonissime muffolette siciliane . Ottima la pasta fresca fatta in casa con la semola rimacinata, come le orecchiette classiche , oppure le orecchiette al primitivo o le orecchiette all'ortica. Ottime ricette per preparare il pane con la semola rimacinata, dalla pagnotta alle tre farine a un pane cafone facile e sfizioso. Ottimi i panini di semola oppure buonissimi i panini mignon da buffet. Con la semola rimacinata, si preparano ottimi fogli di pasta brick !
Ricette orecchiette | La mia raccolta di idee per cucinare le orecchiette ! In questa raccolta puoi trovare le mie ricette sfiziose per preparare le orecchiette come pasta base e poi tanti condimenti gustosi ! Tante ricette buonissime con le orecchiette. Delicate e cremose le orecchiette con panna e brandy o con il formaggino. Gustose le orecchiette con le melanzane , o con il cavolfiore e la salsiccia. Ottime le orecchiette con i broccoletti e le vongole .Sfiziose le orecchiette fredde con rucola e parmigiano, oppure fredde con tonno e pomodori, oppure le orecchiette fredde mais e pollo .
FARINA DI GRANO ARSO | Ricette particolari e davvero speciali con la farina di grano arso ! Ottima la pasta sfoglia preparata in casa con la farina di grano arso, per preparare gustosi antipasti con pasta sfoglia e torte salate, come la torta con coste di bieta . Ottima la pizza al grano arso, come la pizza con le cipolle , oppure la pizza con la farina rimacinata, la farina di grano arso , condita con pomodorini olive e capperi. Ottimi i pancake con farina di grano arso ma anche il pancarrè grande e morbido per tanti tramezzini e antipasti con il pancarrè ! Buonissime le orecchiette con la farina di grano arso ! Ottimi i dolci con la farina di grano arso, come le crostatine dolci con farina di grano arso fragole e pistacchio o una buonissima pasta frolla per tante preparazioni golose !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
***** 
CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****
Oppure puoi cercare la ricetta per :
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:
