Ricette gustose e sfizione con il coregone affumicato. Il coregone affumicato non è facile da trovare, si può sostituire con un salmone affumicato o altro pesce a proprio gusto, almeno in queste ricette che ho provato io. Ottimo il cous cous integrale con zucchine e coregone, oppure i malloreddus con zucchine e coregone affumicato, oppure una gustosa insalatona con l'aggiunta dei semi di canapa .