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Ricette con piselli blu

Le mie ricette con i piselli blu. Questa è una varietà di piselli precoci ,ed è molto semplice coltivarli, hanno baccelli di colore blu-viola e fiori dal colore che vanno dal lilla al rosa intenso ! Con questi ottimi piselli blu ho preparato un cous cous 4 cereali con aggiunta delle cozze, cuocendo anche i gusci per ottenere una bella acqua blu, anche se poi ovviamenete, vista la quantità di acqua abbondante, il colore si perde molto. Ottima anche la pasta "quasi" carbonara con i piselli blu, cuocendo anche quì i gusci e ripassandoli poi in padella con il guanciale ! Sfiziosi i cestini di avocado con salame corallina piselli, giuncata e crescione del brasile o erba elettrica !

Cestini di avocado piselli giuncata e corallina con crescione del brasile

Cous cous 4 cereali piselli blu e cozze

Pasta carbonara con piselli blu

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