INSALATA ZUCCHINE SALMONE MARINATO
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Insalata zucchine e salmone marinato, per una insalata fresca e gustosa ! Preparare prima il salmone marinato e farlo marinare a piacere, io di solito lo lascio sempre molto perchè non amo il pesce crudo, quindi regolarsi secondo il proprio gusto. Questa insalata è insaporita con olive verdi e qualche pomodorino rosso.
zucchine julienne sottilissime
olive verdi
olio extra vergine
sale fino
aceto
3 - 4 pomodorini rossi
Ingredienti per la marinata del salmone:
salmone fresco
limone
timo al limone , salvia ananas
pepe
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Preparazione:
Tagliare il salmone fresco a fettine sottili,metterlo in una ciotola, con il succo di limone , foglioline di timo , salvia e pepe. Coprire con la pellicola e farlo marinare per qualche ora, girandolo di tanto in tanto. Tagliare a jiulienne sottilissime le zucchine e metterle nell'insalatiera.
Aggiungere il salmone sgocciolato dalla marinata. Aggiungere le olive snocciolate, i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, l'olio, il sale e l'aceto. Mescolare bene tutto.
Sfiziosa e gustosa questa insalata con zucchine e salmone marinato!
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Buona e veloce da preparare l'insalata mista con robiola. Sfiziosa l'insalata di puntarelle con mais e wurstel.
Sfiziosa l'insalata mista con il mais e il pecorino.
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