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Insalata zucchine e salmone marinato, per una insalata fresca e gustosa ! Preparare prima il salmone marinato e farlo marinare a piacere, io di solito lo lascio sempre molto perchè non amo il pesce crudo, quindi regolarsi secondo il proprio gusto. Questa insalata è insaporita con olive verdi e qualche pomodorino rosso.

Ingredienti:
zucchine julienne sottilissime
olive verdi
olio extra vergine
sale fino
aceto
3 - 4 pomodorini rossi
Ingredienti per la marinata del salmone:
salmone fresco
limone
timo al limone , salvia ananas
pepe


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Preparazione:
Tagliare il salmone fresco a fettine sottili,metterlo in una ciotola, con il succo di limone , foglioline di timo , salvia e pepe. Coprire con la pellicola e farlo marinare per qualche ora, girandolo di tanto in tanto. Tagliare a jiulienne sottilissime le zucchine e metterle nell'insalatiera.



Aggiungere il salmone sgocciolato dalla marinata. Aggiungere le olive snocciolate, i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, l'olio, il sale e l'aceto. Mescolare bene tutto.

Sfiziosa e gustosa questa insalata con zucchine e salmone marinato!

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INSALATE | Le mie RICETTE di insalate sfiziose ed appetitose ! Tutte le mie ricette di insalate estive, insalate particolari, insalate invernali e ricette insalate sfiziose. Insalate aromatiche con scaglie di grana padano, insalate con fontina, con noci e melagrana. Tante le idee per preparare insalate con le puntarelle , come la insalata di puntarelle, il mais e il formaggio primo sale, oppure con le noci e il gorgonzola. Insalate appetitose con il pesce, come la gustosa l'insalata con il polpo , oppure con il salmone marinato e la ricotta dura salata o ancora l'insalata con il carpaccio di orata. Insalate fresche e gustose con la frutta fresca, diverse e particolare ma buonissime, come l'insalata con le arance, oppure con i cachi sott'olio insalate con vinaigrette di frutta e tanto altro !


SALMONE| Grande raccolta di ricette con il salmone ! In questa raccolta , tutte le mie ricette con il salmone , tutte suddivise per tipo di portata. Puoi trovare ricette per preparare appetitosi antipasti con il salmone, ricette per cucina gustosi primi piatti, tante ricette per preparare la pasta con tanti condimenti appetitosi e gustosa pasta fredda ! Tante idee per creare risotti appetitosi con il salmone, e tanti secondi piatti con il salmone fresco, ma anche con il salmone affumicato !


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Sfiziosa l'insalata mista con il mais e il pecorino.

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