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FILONCINI DI PANE POMODORI SECCHI E LIEVITO MADRE

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Filoncini di pane con pomodori secchi e olive, direttamente nell' impasto, il tutto preparato con il lievito madre, il mio super alleato nella preparazione di tante ricette!

Ingredienti:
350 gr. di farina 00
250 gr. di acqua
70 gr. di lievito madre rinfrescato
1 cucchiaino di sale
5 olive verdi grandi
5 pomodori secchi sott'olio

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e NON solo !

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua, mettere in una ciotola con la farina ed impastare tutto. Aggiungere il sale, le olive e i pomodori secchi sgocciolati e sminuzzati.



Impastare tutto , coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Dividere l'impasto e fare due filoncini, metterli nella teglia con carta forno e far lievitare di nuovo.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti, o finchè risulteranno dorati.



Ecco come si presenteranno i filoncini di pane con pomodori secchi, una volta sfornati!
Filoncini di pane pomdori secchi e lievito madre

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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