Pancarrè o pane in cassetta preparato con strutto e farina di mais. La ricetta per preparare facilmente questo pancarrè, adatto in particolar modo per toast , sandwich e tramezzini. Il pancarrè o pane in cassetta, si realizza con estrema facilità , occorre solo amalgamare gli ingredienti e lasciare lievitare l' impasto , tanta facilità per un pancarrè troppo buono !
ngredienti:
800 kg. di farina 00
200 gr. di farina di mais finissima
400 gr. di acqua
200 gr. di latte
2 cucchiaini di sale
40 gr. di lievito di birra
140 gr. di strutto Attrezzatura:
Stampo da pancarrè da 28 x 11,5 x 10 di altezza , in alternativa, dividere l'impasto in due stampi da plumcake classici da 28 cm. di lunghezza. ma più stretti
Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi.
Aggiungere la farina o setacciata, la farina di mais e lo strutto, il sale e lavorare bene l'impasto, finchè si stacca dalle pareti della ciotola.
Mettere in una ciotola, o lasciare nella ciotola della planetaria, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Imburrare e infarinare bene lo stampo, senza lavorarlo ulteriormente.
Versare l' impasto e far lievitare di nuovo finchè arriva al bordo dello stampo.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, nella parte bassa del forno, finchè prende un bel colore dorato.
Far raffreddare e sformare il pancarrè.
Ottimo questo pancarrè preparato in casa ! Altre ricette di pancarrè e pane facili da fare, le puoi trovare subito sotto questa foto !
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Pane e panini - Pane carasau - Fette biscottate - Pancarrè | Le mie Ricette di pane e panini facili e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !
Ricette pancarrè preparato in casa !| Le mie ricette di pancarrè gustoso ! Ottime ricette per fare il pan carrè, buonissimo e facile il pancarrè classico nello stampo, ma anche pan carrè sfiziosi nei tubi Birkmann.Sfizioso il pan carrè a forma di fiore ai semi di papavero, cotto nel tubo birkmann. Buonissimo il pan carre ai cereali , gustoso alla bottarga di tonno, per un pan carrè insolito e sfizioso ! Altre ricette per un pan carre particolare ? ottimo con l'ortica e con le rape rosse ! Ottimo anche con la farina di mais e con la farina di grano arso , insomma, vieni a vedere questa raccolta, vedrai che troverai una ricetta di tuo gusto! FARINA DI MAIS | In questa raccolta, puoi trovare ricette con farina di mais . Oltre le tante ricette di polenta, con la farina di mais, puoi preparare, tante ricette gustosi, dolci e salate, puoi fare panature sfiziose e tanto altro. Sono ottimi i biscotti con la farina di mais , gustose e sfiziose le mazzancolle panate con la farina di mais, oppure si può preparare una gustosa pasta frolla senza glutine ! Golosi i biscotti al limone e farina di mais , oppure le ciambelline al limoncello, o ancora i biscotti gialli pinoli e limoncello o i biscotti gialli all'uvetta. Super gustose le patate sabbiose con la farina di mais ! Sfiziose e buonissime le zucchine croccanti al forno con semi di sesamo e farina di mais !
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