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PANE ALLE PATATE

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Pane alle patate, la ricetta dettagliata con tutte le foto, per preparare facilmente il pane in casa! In questa ricetta, ho aggiunto le patate nell' impasto del pane, ottenendo così un pane morbido e super buono!

Ingredienti:
700 gr. di farina 00
300 gr. di patate
60 gr. di burro
30 gr. di lievito di birra
2 uova
latte, sale

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e NON solo !

Preparazione:
Cuocere le patate al forno, avvolte in un foglio di alluminio, quindi pelarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare 2 cucchiaini di sale alla farina, poi unirvi le patate passate ancora calde, il lievito di birra sciolto in un bicchiere di latte tiepido, il burro fuso, le uova e una grattugiata di noce moscata. Impastare unendo eventualmente ancora un poco di latte, fino a ottenere un impasto morbido e sufficientemente elastico.



Farlo lievitare per circa 2 ore in luogo riparato.

Riprendere l’ impasto, sgonfiarlo e modellarlo, formando 2 filoncini. Rimettere a lievitare su di una teglia ricoperta con carta da forno, per circa un’ ora e 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180° per 30 - 35 minuti .



Il pane alle patate, è pronto appena sfornato! Se ti piace preparare il pane in casa, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tutte le mie ricette di pane, ricette del panepizza, ricette per la pizza, oltre a tante ricette con le patate!
Pane alle patate

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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