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Ricetta panini al latte sofficissimi


ricetta panini al latte sofficissimi

Panini al latte sofficissimi, la ricetta fotografata passo passo per preparare facilmente anche nella nostra cucina, questi deliziosi panini. I panini al latte, sono morbidi e perfetti da farcire e scorrendo la pagina, scoprirai quanto sono semplici da preparare e sentirai che buoni!






Ingredienti:
300 gr. farina manitoba
1 cucchiaino di sale
1 uovo
140 gr. di latte
50 gr. di burro
5 gr. di lievito di birra fresco



Preparazione:

Lavorare con la planetaria la farina manitoba, il latte tiepido con il lievito sbriciolato, l' uovo ed il sale.


panini al latte sofficissimi immagine 1

Lavorare l' impasto fino a che alzando la frusta, la pasta resta attaccata o scende con molta difficoltà.

panini al latte sofficissimi immagine 2

Quando la pasta sarà quindi ben impastata, passarla in un contenitore, coprire e far lievitare fino al raddoppio.

panini al latte sofficissimi immagine 3 panini al latte sofficissimi immagine 4

Dividere la pasta in 4 parti da circa 120 gr. , oppure se di preferiscono più piccoli, se ne possono fare 5 da 100 gr.

panini al latte sofficissimi immagine 5

Stendere ogni pezzetto di pasta, poi arrotolarlo su se stesso e creare un filoncino.

panini al latte sofficissimi immagine 6 panini al latte sofficissimi immagine 7

Appoggiare i filoncini sulla teglia coperta da carta forno, fare a piacere le incisioni sopra, e far lievitare di nuovo per circa un'ora.

panini al latte sofficissimi immagine 8 panini al latte sofficissimi immagine 9

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

panini al latte sofficissimi immagine 10


Sofficissimi questi panini al latte !

panini al latte sofficissimi ricetta facile

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Perché il pane fatto in casa? Amo il profumo che si sprigiona in cucina quando cuoce il pane e la grande soddisfazione di prepararlo con le mie mani. Sperimentare nuove ricette è un divertimento, ma ci sono alcuni classici che non mancano mai sulla mia tavola.

Alcune ricette che mi piacciono in modo particolare : Pane senza impasto: la ricetta base di Jim Lahey, che ho avuto il piacere di conoscere di persona, e tutte le mie varianti. Panini croccanti: perfetti per essere farciti con salumi, formaggi e verdure. Panini al latte, all'olio, rosette, michette, filoncini: con farine bianche, integrali o speciali. Muffolette siciliane e pucce salentine: due specialità regionali facili da preparare e perfette per essere farcite. Pane carasau: un pane tipico sardo dalla consistenza croccante. Pan carrè o pane in cassetta: semplice da preparare e dal gusto irresistibile. Fette biscottate: dalla ricetta base a tante varianti golose. Pane pizza e baguette francese: due classici da gustare semplici o farciti.

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