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CROSTATINE FRAGOLE E LEMON CURD

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Crostatine fragole e lemon curd, golose in questa versione e carine a forma di cuore per San Valentino, o per una cena romantica! Queste crostatine hanno una base di pasta frolla, con un ripieno di crema al lemon curd, una crema senza latte , ma succo di limone! Ottime queste crostatine alle fragole e lemon curd, ideale per concludere una serata in dolce compagnia!

Ingredienti pasta frolla per 4 cuori:
pasta frolla
Ingredienti per farcire:
crema lemon curd
un cestino di fragole
zucchero e limone per condire le fragole
Attrezzatura:
stampi a cerniera a forma di cuore piccoli , oppure uno stampo a cuore grande

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Preparazione:
Preparare la crema lemon curd come da ricetta che segue:

lemon curd

Ricetta crema lemon curd


Preparare la pasta frolla come da ricetta :

ricetta pasta frolla

Ricetta pasta frolla



Stendere la pasta frolla ad una altezza di circa 3 - 4 mm. e ritagliare un pochino più grande del nostro stampo. Mettere la pasta frolla, nello stampo a forma di cuore, prima imburrato ed infarinato, rialzando i bordi di almeno 1 cm. , aggiustando, se necessario con la rotella tagliapasta per creare un bordo della stessa altezza.

Coprire la pasta frolla, con un foglio di alluminio ed infornare 180°, in forno già caldo, per circa 15 minuti.

Togliere l'alluminio dalla base delle crostatine e riempire il cuore con la crema lemon curd. Decorare con un bordo di fragole, prima condite con zucchero e limone.



Ottime queste crostatine alle fragole e lemon curd a forma di cuore !
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