La ricetta per preparare questi golosi pasticcini o dolcetti con una farcitura di ricotta e cioccolato, che è di un goloso pazzesco! Questi pasticcini con ricotta e cioccolato, si preparano facilmente e sentirai che buoni che sono!

Ingredienti:
1 uovo
150 gr. di farina 00
60 gr. di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 gr di burro
Per il ripieno:
30 gr. di cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato
150 gr. di ricotta
1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini di fecola o frumina

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Preparazione:
Preparare la pasta frolla: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure in forno microonde o in un pentolino, ma facendo attenzione a non farlo bollire, deve solo ammorbidire un pochino. Mettere in una ciotola o sul piano da lavoro, la farina, lo zucchero, il lievito, l'uovo ed il burro , Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bel panetto omogenero o compatto . Se il panetto dovesse risultare troppo morbido, coprirlo con pellicola per alimenti e farlo riposare in frigo per una mezz'oretta.



Stendere la pasta frolla e tagliare dei cerchi con l' aiuto di un bicchiere o di un coppapasta.

Preparare il ripieno mescolando ricotta, tuorlo, zucchero, fecola e cioccolato tritato.

Farcire ogni disco con un cucchiaino abbondante di ripieno alla ricotta e chiudere con un'altro dischetto pressando bene i bordo, con le dita o con i rebbi di una forchetta.

Appoggiare su una teglia ricoperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.

Spolverizzare con zucchero a velo.


I dolcetti ricotta e cioccolato, sono pronti nel loro vassoio per essere serviti e gustati!
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