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MARITOZZI ALLA PANNA

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Maritozzi alla panna, super golosi e anche facili da preparare nella propria cucina! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e sentirai che buoni che sono, maritozzi dall' impasto morbido e farciti con la panna, per uno sfizio che ogni tanto ci si può concedere!


Ingredienti:
1 kg. di farina manitoba
75 gr. di olio extra vergine di oliva
3 uova
150 gr. di zucchero
35 gr. di lievito di birra
300 gr. di latte + 5 cucchiai per sciogliere il lievito
75 gr. di burro morbido
1 bacca di vaniglia
scorza di limone o di arancia o di mandarino
sale
Per la copertura:
100 gr. di zucchero al velo
40 gr. di acqua
Per farcire:
panna fresca
zucchero al velo
vaniglia

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Preparazione:
Sciogliere il lievito con 5 cucchiai di latte tiepido ed 1 cucchiaio di farina (tolto dal peso del kg. della ricetta) e far lievitare. Montare i tre tuorli con una frusta, aggiungendo l' olio poco alla volta, ed a metà impasto un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema simile alla maionese. Far riposare 30 minuti in frigo.

Mettere nell'impastatrice, la farina, il lievito, la vaniglia, (io non l'ho messa) lo zucchero e i 3 albumi. Unire l'impasto di uova ed olio, il burro, il latte e la scorza di limone o arancia. Impastare bene il tutto e mettere a lievitare, chiuso con coperchio o con la pellicola.

Trascorso il tempo per la lievitazione, riprendere l'impasto e dividerlo in pezzi, di circa 100 gr., formare una pallina e poi allungarla dando la classica forma a maritozzo, e far lievitare fino al raddoppio.

Mescolare l'acqua e lo zucchero e spennellare i maritozzi. Infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.



Ecco pronti i MARITOZZI ALLA PANNA ! Ti è piaciuta questa ricetta? Non perderti le mie raccolte di ricette che trovi sotto la foto, tante versioni golose di maritozzi e tante ricette golose per preparare i pasticcini!
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