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PESCHE DOLCI ALLA CREMA

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Ricetta semplice per preparare questi pasticcini super golosi, con il guscio bagnato nell' alchermes e con farcitura di crema pasticcera! Per realizzare le pesche dolci, io utilizzo i gusci delle noci, che metto da parte durante l' inverno, li lavo e li asciugo bene e li conservo in un sacchetto di plastica. In fondo alla pagina, troverai, tante altre ricette golose per preparare le pesche dolci!

Ingredienti per 20 pesche grandi:
500 gr. di farina
3 uova
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
1 bustina di lievito
Ingredienti per farcire:
1 bicchiere di liquore alchermes (diluito con qualche di cucchiaio di acqua bollita con 2 cucchiai di zucchero)
3 uova di crema pasticcera
olio di oliva per ungere i gusci
Attrezzatura:
Gusci di noci

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e NON solo !

Preparazione:
per prima cosa, occorre preparare la crema pasticcera, seguendo questa ricetta, e poi lasciarla da parte, ci servità per la farcitura delle pesche!

crema pasticcera
Ricetta per la crema pasticcera


Ammorbidire il burro e, una volta pronto, mettere tutti gli ingredienti in un recipiente, aggiungendo il burro ed impastare bene, per formare un panetto compatto (se la pasta risultasse troppo morbida, farla riposare un pochino in frigo).



Prelevare una piccola quantità di pasta grande quanto una noce (di meno se si vogliono fare più piccole), passare velocemente il guscio della noce nell'olio di oliva, e avvolgere la pasta sopra il guscio.

Metterli in una teglia con carta forno, infornare in forno già caldo a 200° per 15 - 20 minuti. Far intiepidire, poi togliere delicatamente dai gusci e far raffreddare.

Preparare lo sciroppo mescolando il liquore con l'acqua bollita insieme a due cucchiai di zucchero.
Passare velocemente le pesche nel liquore, farcirle con un cucchiaio di crema e unire le due parti.

Spolverizzare con zucchero a velo.


Ecco le pesche alla crema, pronte per essere servite! Scorri la pagina, per scoprire la raccolta di tante ricette di pesche dolci, golose e facili da preparare!
Pesche alla crema

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| Golosissime le pesche dolci classiche farcite con la crema pasticcera e bagnate con l'alchermes, ma sono assolutamente da provare le pesche dolci panna e caffè ! Più leggere ma buonissime comunque le pesche dolci light , un'ottima variante per chi sta a dieta! Ottime le pesche dolci al caff farcite con panna e nutella, oppure le pesche alle nocciole , per ottenere pesche soffici e buonissime ! Sfiziose le pesche dolci con la crema al mosto, oppure farcite con panna e frutta fresca ! Golose le pesche al frutto della passione, farcite con la panna !

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PASTICCINI ALLA CREMA
| Piccoli pasticcini con crema o panna classici e sempre buoni i bignè, ci sono i bignè alla crema pasticcera,si possono anche farcire con crema chantilly, oppure i bignè giamaica, è sempre lo stesso impasto dei bignè al caffè e con la cioccolata come farcitura.Golose le pesche con la crema e ancora di più lo sono le pesche con panna e caffè.I pozzi d'amore morbidissimi e farciti sono assolutamente da provare! Golosi i diplomatici, usando la pasta sfoglia già pronta, il pan di spagna e la crema pasticcera. Molto buone le crostatine con una base di pasta con le mandorle e farcite con crema pasticcera e frutta fresca. Golosissime le crostatine con la frutta e il lemon curd .

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RICETTE CON ALCHERMES
| Tante golose ricette con l' alchermes ! Dai classici e sempre golosi bign con crema pasticcera bagnati in alchermes, oppure le pesche dolci, bagnate in alchermes e farcite con crema pasticcera, oppure golosi diplomatici o torta diplomatica con pan di spagna bagnato con alchermes e farciti con crema pasticcera. Con l'alchermes si possono preparare tante castagnole frtte e al forno usando l'alchermes ! Golosissima la zuppa inglese con alchermes per bagnare il pan di spagna o i biscotti savoiardi, oppure una golosa variante, come la crostata che contiene la zuppa inglese ! Golosa la torta con pasta frolla alle nocciole , con marmellata di prugne ed alchermes !


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