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FOCACCIA AL ROSMARINO E ORIGANO

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Focaccia al rosmarino e origano la ricetta per preparare una focaccia soffice e profumata con origano e rosmarino ! Un ' intreccio sfizioso per fare questa focaccia , bella da presentare.

Ingredienti:
250 gr. di farina manitoba
250 gr. di farina 00
25 gr. di lievito di birra
300 gr. di acqua
origano e rosmarino tritati
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere nell' impastatrice o in una ciotola , le due farine e il lievito sciolto nell' acqua , impastare un pochino, aggiungere il sale , ed impastare di nuovo. Coprire la ciotola con il coperchio o con la pellicola e far lievitare fino al raddoppio.



Metterla in una terrina oliata e infarinata e lasciarla lievitare un'ora, poi riprenderla e lavorarla un pò sulla spianatoia.

Dividerla in due porzioni, aggiungere un cucchiaio di olio in ogni panetto, in un panetto aggiungere l'origano e nell'altro il rosmarino spargendoli bene. Lavorare bene le due palline di pasta separatamente.

Stendere i due impasti e ricavare dei rotolini di circa 2 cm. di diametro ed iniziare ad appoggiarli sulla teglia in modo da formare una griglia.

Una volta finito, con la rotella tagliapizza togliere tutti i bordi eccedenti e far lievitare di nuovo per circa un'ora. Infornare a 200° per circa 15 - 20 miinuti , o fino a che sarà leggermente dorata.

Buonissima soffice e profumata la focaccia al rosmarino e origano !
focaccia al rosmarino e origano

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