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FOCACCIA AL ROSMARINO E ORIGANO

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Focaccia al rosmarino e origano la ricetta per preparare una focaccia soffice e profumata con origano e rosmarino ! Un ' intreccio sfizioso per fare questa focaccia , bella da presentare.

Ingredienti:
250 gr. di farina manitoba
250 gr. di farina 00
25 gr. di lievito di birra
300 gr. di acqua
origano e rosmarino tritati
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere nell' impastatrice o in una ciotola , le due farine e il lievito sciolto nell' acqua , impastare un pochino, aggiungere il sale , ed impastare di nuovo. Coprire la ciotola con il coperchio o con la pellicola e far lievitare fino al raddoppio.



Metterla in una terrina oliata e infarinata e lasciarla lievitare un'ora, poi riprenderla e lavorarla un pò sulla spianatoia.

Dividerla in due porzioni, aggiungere un cucchiaio di olio in ogni panetto, in un panetto aggiungere l'origano e nell'altro il rosmarino spargendoli bene. Lavorare bene le due palline di pasta separatamente.

Stendere i due impasti e ricavare dei rotolini di circa 2 cm. di diametro ed iniziare ad appoggiarli sulla teglia in modo da formare una griglia.

Una volta finito, con la rotella tagliapizza togliere tutti i bordi eccedenti e far lievitare di nuovo per circa un'ora. Infornare a 200° per circa 15 - 20 miinuti , o fino a che sarà leggermente dorata.

Buonissima soffice e profumata la focaccia al rosmarino e origano !
focaccia al rosmarino e origano

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PIZZA
| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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