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Ricette pizze con patate Pizze con lievito madre Impasto base di Gabriele Bonci TUTTE le pizze

Focaccia al rosmarino, preparata utilizzando il lievito madre in esubero, è super buona e soffice! Quando si utilizza la pasta madre o lievito madre, facendo i vari rinfreschi, è inevitabile, prima o poi, avremo lievito madre in eccesso ! Questa focaccia al rosmarino è un modo per poterlo utilizzare !

Ingredienti:
170 gr. di lievito madre
170 gr. di farina 00
120 gr. di acqua
olio extra vergine di oliva
rosmarino
sale



Preparazione:
Per fare questa focaccia , ho usato il lievito in esubero, per non buttarlo. Sciogliere il lievito naturale o pasta madre in acqua, aggiungere la farina e un pizzico di sale. Impastare bene fino ad ottenere un bel panetto compatto e metterlo a lievitare. Visto che il lievito non è maturo, ci vorranno molte ore di lievitazione.



Quì dopo molte ore di lievitazione, ma dipende molto anche dalla temperatura di casa. Stendere la pasta sulla teglia. Lavare ed asciugare aghi di rosmarino, metterli in un pochino di olio , aggiungere un pizzico di sale , e con questo condire la pizza. Lasciare lievitare di nuovo per almeno un' ora.

Infornare in forno già caldo a 220° nella parte bassa del forno, finchè sarà dorata.



La focaccia al rosmarino con il lievito madre, è pronta, appena sfornata dalla mia cucina!
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Ricette pizze facili e gustose | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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