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GIRELLE DI PIZZA SALAME E CICORIA

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Girelle di pizza con ripieno appetitoso di salame e cicoria, vediamo come preparare con facilità queste piccole delizie, ideali per antipasti, buffet, aperitivi, sentirai che buone che sono queste girelle di pizza!

Ingredienti:
350 gr. di farina 0
250 gr. di acqua
5 gr. di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale fino
1 tazza di cicoria già lessata e strizzata
salame

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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell' acqua. Mettere in una ciotola la farina con l' acqua e il lievito. Mescolare fino ad ottenere una pasta abbastanza morbida.Aggiungere sale e olio e mescolare di nuovo.



Rovesciare la pasta su un tavolo ben infarinato e iniziare a piegare la pasta su se stessa, più volte, finchè risulta più asciutta.

Rimettere nella ciotola, coprire e far lievitare fino a triplicare il suo volume .

Stendere la pasta su un tavolo ben infarinato, meglio se un pezzo di carta forno o tappetino di silicone unto leggemente di olio. Mettere sopra la cicoria ripassata e qualche fettina di salame.

Arrotolare con delicatezza, aiutandosi con la carta o con il tappetino, e tagliare a fettine di circa 2 - 3 cm. Mettere in una teglia coperta da carta forno, far riposare altri 15 minuti.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25- 30 minuti.



Le girelle di pizza salame e cicoria, sono pronte a gustare!
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Girelle di pizza salame e cicoria

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