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PIZZA ALLA FARINA GIALLA

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Pizza alla farina gialla, la ricetta per preparare facilmente una sfiziosa pizza. Pizza alla farina di mais, impreziosita con l' aggiunta dei pomodori e delle acciughe, per un gusto in più.

Ingredienti:
200 gr. di farina di mais
400 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito fresco
20 gr. di sale
500 ml. circa di acqua
200 gr. pomodorini
origano
acciughe sott'olio
olio extra vergine di oliva
sale
Attrezzatura:
1 teglia di allumino usa e getta da 12 porzioni

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Preparazione:
Sciogliere il lievito in poca acqua, mettere in una ciotola o nell' impastatrice, aggiungere le farine e l'acqua rimasta. Lavorare un pochino poi aggiungere il sale e continuare impastando molto bene. Far lievitare bene fino al raddoppio per almeno un' ora e mezza. (Se è freddo occorrerà anche più tempo)



Stendere l' impasto dentro una teglia unta di olio, o foderata con carta forno, coprire con i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, origano, qualche pezzetto di acciuga, una leggera spolverata di sale e olio.

Far lievitare ancora 30 minuti ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 - 25 minuti.



La nostra pizza alla farina gialla, è pronta da gustare!
Pizza alla farina gialla

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PIZZA
| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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