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PIZZA BROCCOLETTI E SALMONE

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Pizza broccoletti e salmone , davvero super , con gli impasti di Bonci non si sbaglia mai ! Cn questo condimento poi, una pizza davvero ottima ! Ma puoi trovare tante altre ricette di pizze sfiziose e gustose, tutte facili da fare , più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 pizze rotonde:
250 gr. di farina 0
250 gr. di farina 00
350 gr. di acqua
10 gr. di sale
20 gr. di olio
mezzo cubetto di lievito
Ingredienti per condire:
1 kg. di broccoletti
200 gr. di salmone fresco a fettine
1 spicchio di aglio
sale
peperoncino
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua. Girare con un cucchiaio di legno, aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L'impasto risulterà molto morbido ma va bene così.



Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l'impasto con il cucchiaio di legno.
Nel frattempo lessare i broccoletti, scolarli e ripassarli in padella con un pochino di olio, uno spicchio di aglio, sale e peperoncino.

Riprendere l'impasto, metterlo sulla spianatoia infarinata molto bene e dividere in due o tre parti. Stendere con le punta delle dita cercando di dare una forma rotonda e coprire on i broccoletti ripassati.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti coperta con un foglio di alluminio. Riprendere la pizza, distribuire sopra il salmone , la mozzarella e infornare di nuovo 5 minuti sotto il grill.



Pizza broccoletti e salmone, pronta per essere servita , che buona! Tante altre ricette per preparare pizze e focacce, le puoi trovare subito sotto questa foto.
Pizza broccoletti e salmone

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