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Ricette pizze con patate Pizze con lievito madre Impasto base di Gabriele Bonci TUTTE le pizze

Pizza con cipolle rosse e tonno, una pizza facile da preparare e buonissima! Due ingredienti principali che donano un sapore davvero particolare a questa pizza, ma ne puoi trovare tante altre , nelle mie raccolte più avanti s questa pagina !

Ingredienti per 4 pizze tonde
300 gr. di farina di grano tenero macinata a pietra
150 gr. di lievito madre o lievito naturale
300 gr. di farina 0
350 gr. di acqua
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio + l'olio per condire le patate
1 cucchiaio di sale + il sale per condire le patate
Ingredienti per condire una pizza grande :
2 cipolle rosse non molto grandi
2 scatolette di tonno piccole
olive nere


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Preparazione:
Sciogliere il lievito madre o lievito naturale nell'acqua. Aggiungere la farina di grano tenero, la farina manitoba , il miele e un cucchiaio di olio. Impastare molto bene, a lungo, fino a che l'impasto risulta bene incordato, aggiungere il sale ed impastare ancora per farlo assorbire.



Mettere in una ciotola coperta con il coperchio o con la pellicola e far lievitare molte ore fino al raddoppio.

Stendere la pasta lievitata sul piano da lavoro e stenderla formando un rettangolo. Chiudere la pasta in tre parti, portando prima il lato superiore verso il centro, poi il lato inferiore verso il centro.

Fare lo stesso passaggio in orizzonale, alla fine girare la pasta con le giunture sotto, rotearla sul piano da lavoro per formare una palla, e mettere a lievitare di nuovo.

Preparare il condimento: sbucciare e tagliare sottilissime le cipolle rosse, unire il tonno sgocciolato e condire con olio, olive nere snocciolare, sale e origano .Dividere la pasta in 4 o 5 palline, (se come in questo caso ho usato tegglie rotonde ) dipende dalla larghezza della teglia. Stendere un pezzo di pasta nella teglia e coprire con il condimento. Infornare in forno già molto caldo , io nel forno a legna la inforno a circa 400° gradi, direttamente sulla pietra refrattaria per circa 15 - 20 minuti.

Ottima questa pizza croccate sotto e soffice sopra..

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Ricette pizze facili e gustose | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.



Le mie ricette con le cipolle | Ricette di cucina gustose per cucinare le cipolle, cipolle fritte, cipolle gratinate. Sfiziose le cipolle di tropea e sono ottime gratinate in forno. Buone anche per cucina l'arista di maiale con il pesto al basilico. Sfiziose e buonissime le cipolle bianche fritte, appetitose e gustose le cipolle conservate sott' olio. Ottima la focaccia alle cipolle oppure la pizza bianca alle cipolle, oppure la pizza bianca cotta su pietra. Ottima la pizza alle cipolle rossa e tonno, oppure la pizza cipolle, olive e datterini, cotta su pietra. Ottimo il brasato di cervo, con una marinatura al vino rosso, con spezie e verdure, per un secondo di carne gustoso e semplice da preparare !


Ricette con tonno sott olio | Raccolta di ricette con il tonno sott'olio o tonno in scatola, tante ottime ricette tutte semplici da preparare con foto passo passo. Sono gustosi i bocconcini a coni di pane sfiziosi farciti con il tonno, buonissima la crema al tonno da servire su crostini di pane. Fragranti i fagottini di pasta sfoglia con zucchine e tonno, buonissimi e gustosi i limoni farciti con una mousse di tonno. Particolari e buoni i quadratini di pasta sfoglia, farciti con tonno e carciofini. Buonissimi gli spumini di tonno e la tartare con il tonno freschissimo. Ottime anche le tagliatelle con funghi e tonno, oppure le trofie con il tonno, o con zucchine e stracchino.Con il tonno si possono fare tanti ottimi primi piatti freddi per le giornate estive, da facili conchiglie, ad ottimi ravioli freddi.Sfiziose le torte salate , con la pasta sfoglia o con la cipolla, comunque facili e con le foto di tutti i passaggi.Gustose le tartine con robiola, radicchio e tonno affumicato .Gustosa la crema di melanzane e tonno con la cottura delle melanzane in friggitrice ad aria.

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi una buona pizza o focaccia fatta in casa.
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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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