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PIZZA INTEGRALE PESTO DI RUCOLA E GRANA PADANO

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Pizza integrale pesto di rucola e grana padano, la ricetta fotografata passo passo, per preparare facilmente la pizza anche nella nostra cucina! Pizza integrale, sfiziosa e in versione integrale, super buona!

Ingredienti:
350 gr. di farina integrale
250 gr. di farina 00
400 gr. di acqua
1 cubetto di lievito
2 cucchiai colmi di pesto di rucola
grana padano
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mettere le due farine in una ciotola, unire l'acqua con il lievito, un pizzico di sale, ed impastare bene tutto.



Coprire la ciotola con pellicola o con il coperchio e far lievitare fino al raddoppio. Dopo la lievitazione, stendere la pasta abbastanza sottile, in una teglia coperta da carta forno, oppure leggermente unta di olio, se si vuole con il fondo croccante.

In una ciotolina, emulsionare due cucchiai colmi di pesto di rucola, olio e acqua, e un pizzico di sale e pepe. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti, nella parte bassa del forno.

Appena sfornata, fare sopra una bella grattugiata di grana padano !


La pizza integrale pesto di rucola e grana padano, pronta da gustare!
Pizza integrale pesto di rucola e grana padano

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PIZZA
| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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