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Pizza funghi porcini e mozzarella di bufala


pizza funghi porcini e mozzarella di bufala ricetta

Pizza con funghi porcini e mozzarella di bufala, una pizza in bianco e senza pomodoro, buonissima e facile da fare ! Tante altre ricette per preparare una gustosa pizza in casa, più avanti su questa pagina !






Ingredienti per 4 pizze:
1 kg. di farina per pizza
700 gr. di acqua
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per condire:
funghi porcini
mozzarella di bufala
olio exstra vergine di oliva
sale fino



Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua. Mescolare con un cucchiaio di legno, poi aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L'impasto risulterà molliccio ma va bene così.


pizza funghi porcini mozzarella bufala immagine 1 pizza funghi porcini mozzarella bufala immagine 2
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l'impasto. Riprendere l'impasto, metterlo sulla spianatoia abbondantemente infarinata e dividere in quattro parti. Stendere con le punta delle dita e formare le quattro pizze.
pizza funghi porcini mozzarella bufala immagine 3 pizza funghi porcini mozzarella bufala immagine 4
Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 220° per circa 25 minuti nella parte bassa del forno. Nel frattempo cuocere i funghi porcini in una casseruola con l'olio , il sale e due spicchi di aglio. Togliere la pizza dal forno, scoprirla e condirla con i funghi porcini e la mozzarella ridotta a pezzetti. Infornare di nuovo nella parte alra del forno per 5 minuti.
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Ottima questa pizza funghi porcini e bufala, da gustare ben calda!
pizza funghi porcini mozzarella di bufala

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