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PIZZA FUNGHI PORCINI MOZZARELLA BUFALA
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Pizza con funghi porcini e mozzarella di bufala, una pizza in bianco e senza pomodoro, buonissima e facile da fare ! Tante altre ricette per preparare una gustosa pizza in casa, più avanti su questa pagina !
Ingredienti per 4 pizze:1 kg. di farina per pizza
700 gr. di acqua
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire:
funghi porcini
mozzarella di bufala
olio exstra vergine di oliva
sale fino
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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua. Mescolare con un cucchiaio di legno, poi aggiungere olio e sale e far amalgamare all'impasto. L'impasto risulterà molliccio ma va bene così.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni tanto riprendere la ciotola e rimescolare l'impasto. Riprendere l'impasto, metterlo sulla spianatoia abbondantemente infarinata e dividere in quattro parti. Stendere con le punta delle dita e formare le quattro pizze.
Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 220° per circa 25 minuti nella parte bassa del forno. Nel frattempo cuocere i funghi porcini in una casseruola con l'olio , il sale e due spicchi di aglio. Togliere la pizza dal forno, scoprirla e condirla con i funghi porcini e la mozzarella ridotta a pezzetti. Infornare di nuovo nella parte alra del forno per 5 minuti.
Ottima questa pizza funghi porcini e bufala, da gustare ben calda!
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PIZZA | La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.
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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.
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