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CALAMARATA BRANZINO E POMODORI VERDI

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Calamarata branzino e pomodori verdi, la ricetta per preparare un appetitoso e sfizioso primo piatto! Primo piatto realizzato con un condimento di branzino, scalogno e pomodori verdi!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di calamarata o mezzi paccheri
200 gr. di branzino
300 gr. di salsa di pomodori verdi
olio extra di oliva
1 scalogno
timo fresco
sale, pepe

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Preparazione:
In alternativa alla salsa di pomodori verdi, fare la salsa in una casseruola a parte con pomodori verdi freschi. Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini verdi, farli saltare in una casseruola con lo scalogno tritato sottile e un pochino di olio. Tagliare grossolanamente il branzino e metterlo in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere sale e pepe e far saltare per due minuti.



Aggiungere il branzino tagliato a bocconcini piccoli, aggiustare di sale , pepe e timo. Coprire e cuocere per 5 minuti.

Nel frattempo cuocere la calamarata in abbondate acqua salata, scolarla e farla mantecare nel condimento.



Ottima questa calamarata con branzino e pomodori verdi. Tanti altri primi piatti gustosi con il pesce e altre ricette con il branzino, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto !
Calamarata branzino e pomodori verdi

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