Ottima la calamarata con i frutti di mare, oppure alla crema di asparagi o alle verdure.
Ottima anche con le polpettine di speck e radicchio, oppure con tonno e patate. Sfiziosa la calamarata con il salmone marinato e il caprino, oppure la calamarata con zucchine e coda di rospo o rana pescatrice.



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