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Ricetta casarecce calamari e peperoni, una ricetta facile ed appetitosa. Un ottimo primo piatto a base di pesce, molto facile da preparare ed illustrato passo passo. Se cerchi altre ricette di primi piatti con il pesce, oppure ricette con i calamari o ricette con i peperoni, prosegui su questa pagina e ne troverai per tutti i gusti !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di casarecce
1 peperone
200 gr. di calamari (io ho usato i ciuffi avanzati dai calamari al forno)
2 cucchiai di panna
olio extra vergine di oliva
sale,pepe



Preparazione:
Lavare i peperoni , tagliarli in quattro pezzi nel senso della lunghezza, metterli in una casseruola con un pochino di olio e farli cuocere. Togliere la pelle ai peperoni e tenere da parte il sughetto di cottura .



In un'altra casseruola mettere i calamari, con un pochino di olio, farli soffriggere per qualche minuto.

Aggiungere i peperoni con il loro sughetto di cottura. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a casseruola coperta, finchè sono cotti i calamari.

Nel frattempo cuocere la pasta , e solo un minuto prima di scolare, aggiungere la panna al sughetto e farla mantecare. Se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta e farla mantecare in padella.



Le casarecce peperoni e calamari sono pronte da gustare ! Ottime queste casarecce peperoni e calamari, più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette per cucinare primi piatti gustosi e altre ricette appetitose con i calamari e i peperoni !

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